Víno z vinařství WEINWURM | Welschriesling - Ried Schilling, suché, 2020

Suché bílé víno z nejlepší vinice vinařství Weinwurms!

 

Z tohoto Ryzlinku vlašského vyrobil Georg Weinwurm přidrzlé, divoké víno s charakterem - na patře silná kořenitost s jemnými travnatými tóny a tóny čerstvého ovoce. Proto ho vtipně pojmenoval Spitzbub - česky DAREBA.

 

Réva zrála na terroiru hnědozemě s jílovitými půdami a spraších v různém poměru.

 

Hrozny byly ručně posbírány do velkých beden ke konci září. Poté byly pozvolna lisovány v pneumatickém presu. Macerace trvala 2 hodiny a následovala fermentace v nerezových nádržích při teplotě 18 °C.

 

DOPORUČUJEME

Hodí se k rybám, masu na rožni a k dobré náladě;-) Zkuste ho třeba s weinviertelským prosciuttem nebo k roštěnému jehněčímu žebru s bylinkovou krustou.

 

AKTUÁLNÍ OCENĚNÍ

O VINAŘSTVÍ: WEINWURMs

Rakouské vinařství WEINWURMs se nachází v obci Dobermannsdorf, která leží ve východní části vinařské oblasti Weinviertel, tedy v regionu, který je výrazně ovlivňován panonským klimatem. Sklepmistr Georg Weinwurm, který je zástupcem třetí generace vinařů, je ve své práci aktivně podporován ostatními členy rodiny. Weinwurmovy vinice jsou osázeny širokou škálou bílých i červených odrůd, velká pozornost je věnována i raritním odrůdám – jako např. Roter Muskateller, který je jednou z nejstarších odrůd na světě a jednou z nejvzácnějších odrůd v Rakousku.

Vína od Weinwurma jsou vyráběna v souladu s přírodou a s ohledem na daný terroir, aby se v nich odráželo to nejlepší z Weinviertelu. Weinwurmova vína jsou pravidelně oceňovaná na prestižních domácích i mezinárodních výstavách vín.