Warre´s - Otima 20 years old Tawny - portské
Warre´s - Otima 20 years old Tawny - portské

Víno Warre´s | Otima 20 years old Tawny - portské, sladké

Barva vína je průsvitně měděná. Ve vůni se otevírají jemné ořechové tóny získané dvacetiletým stárnutím v dubových sudech. Sametové třísloviny a příjemná kyselinka zajišťují rovnováhu chutí. Dlouhá dochuť. Sladké.
899 Kč
Zisk korků: 27
Zbývá 20 ks
Množství:

Kód: GH.50
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR
Množstevní sleva při nákupu nad 5000 Kč
MNOŽSTEVNÍ SLEVA
PŘI NÁKUPU NAD 5000 Kč

AGED TAWNY PORT

Řada portských nejlepší kvality. Vína řady OTIMA zrála v sudu mnohem déle než portská ze základní řady. Během 10 až 20 let dlouhého zrání vína postupně přicházejí o rubínovou barvu svého mládí a získávají jantarově zlaté a zlatohnědé odstíny - odtud pochází jejich název TAWNY (= zlatohnědá).

 

Po každé sklizni v údolí Douro vinař vybírá nejlepší vína s nejlepším potenciálem pro dlouhé zrání ve sklepích. Taková vína se pak označují jako portská typu Old Tawny.

 

Vinařství Warre’s nabízí dvě taková tawny: Otima 10 Year Old a Otima 20 Year Old.

 

V průběhu zrání dubovém sudu o objemu 600 litrů , jsou vína neustále kontrolována a ochutnávána, tak aby byla správně určena finální směs pro plnění do lahví. Hlavní enolog vybere pečlivě vína z několika sklizní a vyrobí kupáž, která bude mít lety prověřený projev. Věk vyznačený na etiketě se tedy vztahuje k průměrnému věku komponentních vín. Umění míchání kupáže k zajištění konzistence kvality a stylu OTIMA TAWNY je jemné řemeslo, postavené na na předáváním zkušeností z generace na generaci.

 

DOPORUČUJEME

Víno není třeba dekantovat. Za teplejších dní podávejte jemně vychlazené s dezerty typu créme brulée.

 

CO JE PORTSKÉ?

Portské je portugalské fortifikované víno. Vyrábí se z červených odrůd hroznů, které rostou na kopcích sklánějících se k řece Douro (nejvýše položená řeka na Iberském poloostrově, v Portu se vlévá do Atlantského oceánu). Proces výroby je obohacen o vínovici, která zastaví přirozené kvašení, ve víně tak zůstane vyšší zbytkový cukr a docílí se také vyššího obsahu alkoholu (19-20 % obj.) Vznikne tak nádherné, plné a nasládlé víno, které se používá jako aperitiv nebo jako dezert.

 

Všechna naše portská najdete ZDE.

 

TYPY PORTSKÉHO

Portské dostanete v několika typech. Nejběžnější jsou základní RUBY a TAWNY, které leží déle na sudu. Vinařství si následně dělají různé kupáže (směsi) – například z jedné vinice nebo 10–40roční kupáže. Jen v těch nejlepších ročnících dělají tzv. Vintage Port, které 2 roky zraje v sudech a následně od 7 let výš pokračuje zráním v lahvi.

 

O VINAŘSTVÍ WARRE´S

Warre's je jedním z nejznámějších portugalských výrobců portského. Vyrábí řadu portských v různých stylech, včetně Tawny, Ruby a White Port - bílého portského.

 

Historie společnosti sahá až do roku 1670, kdy dva Angličané, Burgoyne a Jackson, založili v regionu společnost obchodující s vínem, olejem, ovocem a vlnou. V roce 1729 se k firmě připojil William Warre. Na konci 18. století už byla společnost Warre's jedním z největších obchodníků s portským celkovém exportu portského se podílela 10 %. Společnost zůstala výhradně v rodině Warreů až do roku 1905, kdy se partnerem stal Andrew James Symington. Dnes je ve vedení firmy už 13. generace rodiny Symington, který vlastní také slavné Graham´s.

 

Warre's má vinice po celém údolí kolem řeky Douro. Nejznámější z nich jsou Quinta da Cavadinha, Quinta do Retiro Antigo, Quinta de Telhada. Vinařství má také vlastní experimentální vinici, na které testuje nejnovější postupy v pěstování révy s respektem k přírodním podmínkám, které v oblasti panují. 

 

QUINTA DA CAVANDINHA

Podmínky pro pěstování révy na vinici Cavadinha dovolují pozdní zrání hroznů. Portská odtud jsou proto svěží, elegantní a aromatická s dobrou kyselinkou.

 

Velká část vinice je osázena starými keři, proto jsou vína tmavá a koncentrovaná. Vyšší nadmořská výška a jihovýchodní expozice svahů zajišťují vysoké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí. Díky tomu mají hrozny pevnější slupky (nositele chutí a vůní).

 

S věkem si vína z vinice Cavadinha rozvíjejí eleganci a komplexnost. Po několika letech zrání v láhvi získávají ve vůni jemné burgundské tóny.

 

QUINTA DO RETIRO ANTIGO

Jakoby vytesaná na nejužších kamenných terasách, jaké tu kdy byly postavené, Quinta Do Retiro Antigo je jednou z nejstarších vinic v celém údolí řeky Douro vůbec. Výnosy hroznů jsou neuvěřitelně nízké, vždyť 73 % vinic bylo osázeno na počátku 19. století! Suchem stresovaná réva pak do malého počtu hroznů soustředí to nejlepší, co její desítky metrů dlouhé kořeny dokáží vstřebat z unikátního podloží.

 

Vína z této vinice vynikají intenzivní barvou – ve středu sklenice jsou až ebenově černá a k postupně k okraji sklenky světlají až do tmavě červené. Vůně představuje to klasické znaky vín z údolí řeky Torto (levý přítok řeky Douro) – tóny fialek a máty ve vůni, zatímco chuť je koncentrovaná a komplexní. Taniny jsou silné a vína vykazují velmi dobrou kyselinu, která přispívá k dlouhému archivačnímu potenciálu stárnutí vín z vinice Retiro.

Hodnocení

Produkt zatím nemá žádné hodnocení.

Zákazníci, kteří koupili tento produkt, si také zakoupili:

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.