Víno z vinařství VIGNOBLES MAYARD | Francoise Roumieux Le Hurlevent - Chateauneuf du Pape AOC, suché, 2022

Châteauneuf-du-Pape “Le Hurlevent”

Grenache 75 % | Syrah 10 % | Mourvèdre 10 % | Cinsault  5 %

Toto víno má dostatek barvy, ovoce a alkoholu, aby uspokojilo milovníky kalifornských vín, a zároveň má zemitou strukturu typickou pro údolí jižní Rhôny. Divoké bobulové ovoce, maliny a ostružiny, vede s výrazným podtónem grilovaných bylin, pepře a uzeného masa. Chuť je svěží a plná, aniž by byla těžká a v závěru přetrvává mladistvá energie.

Rodinná usedlost je nyní certifikovaná jako ekologická, a přestože toto malé množství nakupovaného ovoce není certifikované, Françoise se snaží odebírat víno od producentů v oblasti, kteří mají na své vinice stejně vysoké nároky jako ona. „Hurlevent“ je klasická směs zrající v betonových kádích, aby si zachovala svěžest a živý charakter zralého ovoce. Nativní kvašení kvasinek pomáhá zachovat integritu terroir a přírodní charakter regionu.

Název Le Hurlevent se vztahuje k silnému větru Mistral, který se zde vyskytují. Hurlevent znamená "na větrné hůrce", takže ideální víno ke krbu a knížce Emily Brönte Na Větrné hůrce.

Analytika

Alkohol - 14,0 % (obj.)
Cukr - 0,8 g/l
Kyselina - 3,0 g/l

Párování

Toto víno se skvěle hodí k pikantním hlavním jídlům od vepřového masa až po pizzu či steaky. Dále se bude hodit ke zvěřině, dušenému masu, vyzrálým sýrům nebo hovězímu carpacciu. Ideální také k lilku, kořenové zelenině a dýni.

Podávejte při teplotě 15-18 °C, před podáváním nechte víno až 30 minut nadechnout (dekantantovat).

O vinařství Francoise Roumieux

Françoise a její děti Nicolas a Coline představují pátou a šestou generaci vinařů na prestižním rodinném statku Clos du Calvaire v Châteauneuf-du-Pape (dříve Vignobles Mayard). S ročníkem 2016 Françoise rozšířila rodinné úsilí o malý negociantský projekt pro Côtes du Rhône a v roce 2019 přidala Châteauneuf-du-Pape blanc a rouge. Rodina klade velký důraz na biodiverzitu a postupy ekologického zemědělství a zdroje pro výběry F/R získává od zemědělců se stejným respektem. Françoise je prezidentkou organizace Femmes Vignes Rhône, která upozorňuje na ženy pracující ve vinařském průmyslu v údolí Rhôny, a kdykoli je to možné, získává suroviny od těchto partnerek.