
Suchá Pálava je stálicí nabídky Vinařství Obelisk. Pálava z viniční trati Hintertály každým rokem ukazuje své kvality na této mimořádné trati.
Hrozny byly ruční sbírány, po 24 hodinách macerace byly hrozny lisovány a mošt pak kvasil pomocí vlastní kultury kvasinek v nerezovém tanku. Následovalo 6 měsíční ležení na kalech a následně doškolení a lahvování pod šroubový uzávěr.
Domovskou tratí se Vinařství Obelisk staly Hintertály. Jihozápadně orientovaný svah na okraji Valtic, který se vyznačuje sprašovými půdami bohatými na vápník.
Alkohol - 12,5 % (obj.)
Cukr - 5,7 g/l
Kyselina - 5,9 g/l
Doporučujeme k thajskému kuřecímu soté s jasmínovou rýží.
Archivace 1-5 let.
Produkt obsahuje siřičitany.