Víno z vinařství Grupo La Rioja Alta | La Rioja Alta - Gran Reserva 904 - Rioja DOCa, suché, 2015

Víno pro skvělé okamžiky

Středně vysoký háv s elegantním granátovým okrajem. Velká aromatická komplexnost s tóny lesních jahod, červených třešní, švestek, ostružin a brusinek v kombinaci s vůní tabáku, briošky, mleté kávy, karamelu, cedru a květů skořice. Alkohol a kyselinka jsou na patře elegantně vyvážené a vybroušené, jemné třísloviny a svěžest poskytují hladký a rafinovaný pocit v ústech. Jemná, delikátní a velmi dlouhá dochuť, která se bude s časem v láhvi dále zaoblovat, činí z této nové Gran Reservy 904 víno s velkým potenciálem pro skladování ve sklepě.

Hlavní odrůdou je Tempranillo (90 %). Hrozny jsou vybírány z vinic ve Villalbě, Briñasu a Rodeznu a jsou míchány s 10 % Graciana z vinice Montecillo ve Fuenmayoru.

Vinifikace

Jako první se sklízelo Tempranillo a o 23 dní později Graciano z Montecilla. Všechny hrozny byly uloženy do malých beden a přepravovány v chladicích vozech, aby se zachovala neporušenost ovoce. Tento ročník byl prvním, kdy byly hrozny opticky vybírány bobuli po bobuli, takže pro toto víno byly vybrány pouze ty, které splňovaly naše nejpřísnější normy kvality. Alkoholové kvašení v tancích trvalo 21 dní a následovala jablečno-mléčná fermentace. V lednu 2016 vybrali ta nejlepší vína, která zrají v sudech z amerického dubu o průměrném stáří čtyři a půl roku a vyrobili je jejich vlastní bednáři. Po čtyřech letech v těchto sudech a tradičním ležení - ručně a při svíčkách - každých šest měsíců byla finální směs lahvována v únoru 2020.

Příznivé počasí v průběhu celého cyklu přispělo k vynikajícímu vegetačnímu a hygienickému stavu hroznů. Všechny složky byly vyrovnané, zejména u ovoce z vinic umístěných ve vyšších polohách, v chladnějších oblastech a s mírnou vitalitou. Ke konci fáze zrání byly dny s výraznými teplotními výkyvy, slunečná rána a velmi chladné noci, takže zrání bylo v tomto závěrečném období velmi vyrovnané. Výsledná vína vynikají svěžím atlantským charakterem, elegantní kyselinkou, intenzitou ovoce a vyváženými, hedvábnými tříslovinami. Díky těmto vlastnostem jsou obzvláště vhodná ke zrání.

Párování

Ideální víno pro výjimečné příležitosti a oslavy. Doporučujeme zejména k nepříliš kořeněným masům a rybám a čokoládovým dezertům. Ideální jako víno po večeři.