Víno z vinařství Grupo La Rioja Alta | La Rioja Alta - Gran Reserva 890 - Rioja DOCa, suché, 2010

Jedinečné, výjimečné, nadčasové a věčné

Vyniká středně granátově červenou barvou s počínajícím jódovým nádechem na okraji sklenice. Ve vůni se objevují charakteristické tóny klasiky Rioji: třešňový džem, kompot z černých švestek, tabákové listy, skořice, vanilka, pepř a čokoládový prášek. Rafinovanost tříslovin a jemná svěžest propůjčují tomuto vínu elegantní a příjemný pocit v ústech. Klasický buket Rioji, široký, komplexní, kulatý a s elegantním závěrem. Tato Gran Reserva 890 má před sebou velmi dlouhý život.

Ročník 2010

Jeden z nejlepších ročníků 21. století! Klíčovými faktory bylo velmi dobré počasí, které zajistilo vynikající vegetační a hygienické podmínky až do konce cyklu, a nízké výnosy. Výsledkem byly středně velké, velmi volné hrozny s malými bobulemi. Kromě toho byly časté dny se slunečnými rány a chladnými nocemi, což přispělo k pomalému a rovnoměrnému dozrávání hroznů. Jeden z nejatlantštějších ročníků posledních let  umožnil získat vína s velkou svěžestí a komplexností, ideální pro dlouhé zrání. Oficiálně hodnoceno jako vynikající ročník.

Tempranillo (95 %) a Mazuelo (2 %) z vinic ve vlastnictví vinařství v Briñas, Labastida a Villalba a Graciano (3 %) z vinice Montecillo.

Vinifikace

Tempranillo (95 %) a Mazuelo (2 %) z vlastních vinic v Briñas, Labastida a Villalba a Graciano (3 %) z vlastní vinice Montecillo ve Fuenmayor. Hrozny, pocházející z nejstarších vinic, byly sklízeny ručně v bednách o hmotnosti do 20 kg a do vinařství přepravovány v chladírenských vozech. Po šetrném odkalení a rozdrcení prošel mošt 18denní alkoholovou fermentací v tancích. Hrozny odrůd Tempranillo a Mazuelo jsme smíchali na vinici a nechali je kvasit společně, zatímco Graciano zpracovávali odděleně. Malolaktické kvašení probíhalo přirozeně a trvalo čtyři měsíce. Po stabilizaci přes zimu vybrali nejlepší partie, které pak nechali šest let odpočívat v sudech s deseti tradičními leženími. Po zimní stabilizaci vybrali nejlepší šarže, které byly přeneseny do sudů na šest let. Pravidelnými degustacemi a analýzami během tohoto období vybrali ty, které nejlépe reprezentují charakter tohoto vína: 236 sudů, které byly v březnu 2017 rozlity do 61 643 lahví, 4 189 magnumů a 149 double magnumů. Pro zachování aromatických látek nebylo toto víno před lahvováním filtrováno.

Párování

Gran Reserva 890 je nejzvláštnější víno z produkce vinařství La Rioja Alta. Doporučujeme ho k hlavním chodům s lehkými omáčkami, dušeným masům s bylinkami a dezertům s čokoládou. Je ideální jako víno po večeři.