Rioja

Rioja DOCa - nejstarší španělská apelace

Vína Rioja jsou chráněna nejstarším označením původu ve Španělsku. První apelaci získala Rioja už v roce 1925 oficiálním uznáním označení původu vín.

Od roku 1991 jsou vína Rioja chráněna prvním kvalifikovaným DO ve Španělsku. Předpisy stanoví vymezení produkční oblasti, povolené odrůdy vinné révy, které lze v rámci DOCa pěstovat, maximální výnosy keřů révy, přípustné techniky výroby a zrání atd. 

Dnes se Rioja řadí mezi nejznámější vinařské regiony na světě. Přísná apelační pravidla jsou zavedena jako garance kvality a autenticity vín.

Pravidla apelace Rioja DOCa

Keře révy musí být pěstovány na území apelace a jsou pro ně předepsány maximální výnosy na rostlinu.

V současnosti jsou v rámci apelace schváleny tyto odrůdy: 

Červená vína: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo a Maturana Tinta

Bílá vína: Viura, Malvasia, Grenache blanc, Tempranillo blanco, Maturana, blanca, Turruntés (Torrontés), Chardonnay, Sauvignon Blanc a Verdejo.

Rozdělení vín podle délky zrání

CRIANZA

Červená vína: Doba zrání je minimálně tři roky z toho alespoň jeden rok v dubových sudech.

Bílá vína: Minimální doba zrání v dubovém sudu je 6 měsíců.

RESERVA

Červená: Platí pro vybraná vína, která minimálně tři roky zrála v sudu a lahvi, minimálně jeden rok v dubovém sudu.

Bílá vína: Doba zrání je 2 roky, minimálně 6 měsíců v dubu.

GRAN RESERVA

Červená vína: Platí jen pro vína z velkých ročníků, která zrála minimálně dva roky v dubu a tři roky v lahvi.

Bílá vína: Doba zrání bílých vín je 4 roky, z toho minimálně 6 měsíců v dubu.