Modena

Modena – skrytý klenot

Pokud patříte mezi milovníky vína, možná jste už slyšeli o Toskánsku, Piemontsku nebo Benátsku. Tyto regiony jsou známé svou produkcí vína a jsou oblíbenými turistickými destinacemi nás - vínomilců. V Itálii však existuje ještě jeden region, který často zůstává bez povšimnutí, pokud jde o víno - Modena.

Modena je malé malebné město nacházející se v srdci regionu Emilia-Romagna, které se může pochlubit bohatou kulinářskou tradicí, svým balzamikovým octem, parmezánem a samozřejmě vínem. Modena je domovem řady malých vinařství, která vyrábějí některá z nejlepších italských vín, přesto zůstává pro mnoho milovníků vína poměrně neznámá.

Lambrusco: Červené perlivé potěšení z Moderny

Jedním z nejznámějších vín vyráběných v Modeně je bezpochyby Lambrusco. Toto perlivé červené víno se vyrábí z hroznů Lambrusco, které se pěstují téměř výhradně v oblasti Emilia-Romagna. Lambrusco má dlouhou historii, která sahá až do římské éry, a v Modeně je oblíbené již po staletí. V druhé polovině minulého století byla pověst Lambrusca dost pošramocena velkým množstvím nekvalitních lahví, nicméně, kdo ví, co hledat, najde si to své Lambrusco, které pohladí na duši. Víno má světlou rubínovou barvu a osvěžující kyselinku, která se dobře kombinuje s různými pokrmy. Často se podává jako aperitiv nebo k pizze, těstovinám nebo grilovanému masu.

 Víte, že?

Dalo by se říci, že v Itálii teče víno proudem. V Modeně si toto sousloví vzali opravdu k srdci. Kvůli závadě teklo v Modeně v březnu 2020 několik hodin z vodovodních kohoutků Lambrusco. Místní vinařství sice záměnou trubek přišlo o slušný výdělek, některým obyvatelům však tento omyl vykouzlil úsměv na tváři.  

Vychlazené, svěží, bílé

Dalším vínem, které v poslední době v Modeně získává na oblibě, je Pignoletto. Toto bílé víno se vyrábí z hroznů Pignoletto, které se pěstují právě na kopcích v okolí Modeny. Pignoletto je svěží, suché víno s jemnou vůní a osvěžující kyselinkou. Často se přirovnává k Sauvignon Blanc nebo Pinot Grigio a dobře se hodí k mořským plodům, lehkým těstovinovým pokrmům a salátům.

Další oblíbené bublinky

Modena je také známá svými šumivými víny. Mnoho vinařství v regionu vyrábí různé druhy šumivých vín, včetně Prosecca a Moscata. Tato vína jsou ideální pro oslavy zvláštních příležitostí nebo pro posezení s přáteli. My je rádi používáme i k přípravě osvěžujících drinků a koktejlů, recepty na ně jsme pro vás sepsali na našich Vínovinách →

Turistou v Modeně

Při návštěvě Modeny by se milovníci vína měli rozhodně vydat na prohlídku některého z místních vinařství. Mnohá z nich nabízejí prohlídky s průvodcem, které návštěvníkům umožňují seznámit se s procesem výroby vína a ochutnat některá z nejlepších vín regionu. Některá vinařství dokonce nabízejí kurzy vaření a snoubení vín, což musí být skutečně nezapomenutelný zážitek.

Modena je skrytým klenotem, pokud jde o výrobu vína. Teplé podnebí a úrodná půda v regionu poskytují ideální podmínky pro pěstování hroznů a místní vinaři zdokonalují své řemeslo již po staletí. Ať už jste milovníci vína, nebo jen hledáte osvěžující nápoj na horký letní den, vína z Modeny vás jistě potěší. Pokud tedy plánujete cestu do Itálie, určitě Modenu zařaďte na seznam míst, která musíte navštívit.