Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení
Přijmout zvolené cookies

Filtrovat podle

Cena

  • 269 Kč - 299 Kč

Typ produktu

Barva vína

Obsah cukru

Značka

Země původu

Region

Ročník

Typ

Odrůda

Objem

Obsah alkoholu

Kampánie

Vinařská oblast Kampánie

Aktivní filtry

Kampánie

Kampánie je vinařská oblast, která tvoří "holeň" italské boty a jejímž největším městem je Neapol. Její název pochází z latinského výrazu Campania felix, což zhruba znamená "šťastná země". Turisté znají Kampánii díky městu Neapol, zříceninám Pompejí, ostrovu Capri a krásnému pobřeží Amalfi.

 

Tento region má silné historické vazby na víno a vinnou révu, které sahají až do 12. století př. n. l., a je jednou z nejstarších vinařských oblastí Itálie. Díky značnému vlivu starověkých říší, včetně Řeků, Římanů a Byzantinců, se k některým odrůdám v této oblasti vážou historické legendy. Oblast je také proslulá výrobou vína Falerno (Falernum), jednoho z nejstarších vín v Itálii

 

Samotný název Aglianico, červené hrozny obrovského charakteru, která dozrává tak pozdě, že ji nelze ekonomicky pěstovat dále na sever, je zkomoleninou slova Elleniko neboli řecký. A mezi bílými hrozny je původ Greca zcela zřejmý. Někteří se domnívají, že Falanghina je zodpovědná za hnědé víno dlouhého stáří Falernum, pravděpodobně nejslavnější víno v klasické literatuře. O Fianu, schopném vyrábět ořechová bílá vína, která lze rovněž nechat zrát, se zmiňuje Plinius. O tomto filozofovi se ještě zmíníme.

 

Přestože jsou vína zakotvena v tradici, jejich styl se dnes může pohybovat od ovocných a mladistvých až po robustní a dobře strukturovaná. Bílá vína jsou známá svými aromatickými znaky, často vonícími po místní flóře. Červená vína (hlavně z odrůdy Aglianico) mají velkou osobnost, která vyžaduje trochu zrání.

 

Dynamické a inovativní metody pomohly zlepšit kvalitu kampánských vín, zejména díky lepšímu obhospodařování vinic, metodám sklizně a sklepním technikám. 

 

V oblasti se nachází kvarteto DOCG: Aglianico del Taburno a Taurasi pro červená vína a Fiano di Avellino a Greco di Tufo pro bílá vína. Dále je zde 15 DOC a deset IGP, včetně označení pro celý region.

V roce 2020 měla Kampánie 25 600 ha registrovaných vinic, z nichž se vyrábělo 1,4 milionu hl vína - převážně stolního, z toho pouze 19 % na úrovni DOP. Hlavní odrůdou v regionu je Aglianico (34 %).

 

Vinařská mapa Kampánie

Detailní mapa vinařského regionu Kampánie

 

Odrůdy vinné révy v Kampánii

Stejně jako v mnoha jiných italských regionech se i v Kampánii vyskytuje působivé množství odrůd révy vinné, z nichž některé se nevyskytují téměř nikde jinde na světě. Nejvýznamnější odrůdou je pravděpodobně Aglianico, která je základem dvou nejznámějších a nejuznávanějších červených vín regionu: Aglianico del Taburno. Aglianico do oblasti přivezli Řekové a později ho pěstovali Římané.

 

Pro vinice v Kampánii jsou rovněž důležité bílé odrůdy Fiano a Greco, které jsou mistry nejuznávanějších bílých vín regionu, Fiano di Avellino a Greco di Tufo. Fiano se zde používá již více než 2 000 let. Její původní název zněl Vitis apiana (latinsky "včelí réva"), který se však během staletí zkrátil téměř k nepoznání. Název Greco je o něco zřetelnější a poukazuje na jeho řecký původ.

 

Další zajímavou světlou odrůdou je Falanghina, která tvoří základ vín Falerno del Massico a Galluccio. Medová sladkost vín Falanghina získala této odrůdě uznání antického spisovatele a filozofa Plinia, kterému někteří připisují autorství fráze in vino veritas (ve víně je pravda).

 

Vedle výše zmíněných významnějších odrůd existuje řada málo známých skvostů. Patří mezi ně Biancolella a Forastera, které společně tvoří páteř bílých vín z Ischie. Suppezza, Sabato a Sciascinoso (místně nazývané Olivella kvůli hroznům ve tvaru oliv a používané ve směsích, aby vínu dodaly nádech barvy a kyselosti) hrají také svou roli, zejména ve vínech z poloostrova Sorrento.

 

Na pobřeží Amalfi se aromatická vína Ravello a Furore s pomerančovými květy vyznačují tím, že obsahují zajímavé místní hrozny Fenile, Ripolo, Pepella a Ginestra. V nížinách Aversa se pěstuje odrůda Asprinio, z níž se vyrábí suché bílé nebo pikantní šumivé víno, které dalo název DOC Asprinio di Aversa. A konečně odrůda Coda di Volpe, pojmenovaná podle podobnosti s liščím ocasem kvůli způsobu, jakým hrozny rostou v dlouhých hroznech, hraje vedle odrůd Verdeca, Greco di Bianca a Falanghina také roli v bílých odrůdách Lacryma Christi del Vesuvio.

 

 Vinice v Kampánii

Vinice mezi kopci na pobřeží Amalfi u Ravella, Kampánie - Itálie

 

Podmínky pro pěstování vína v Kampánii

Úspěch Kampánie je do značné míry dán rozmanitým klimatickým podmínkám a terroirům, na kterých se nachází přibližně 100 000 akrů (46 800 ha) vinic. Vinařství je ve svém živlu díky hojnosti slunečního svitu, suchým horkým létům, mírným zimám, dlouhému vegetačnímu období a sopečné půdě (ta se postarala o to, že se fyloxera udržela na uzdě). Pobřežní středomořské větry vanoucí od Tyrhénského moře a přes Apeninské pohoří zmírňují horko a podporují jasnou kyselost ovoce.

 

Tyto faktory rovněž přispívají k rozmanitým vlastnostem kampánských vín. Například vína Falanghina pěstovaná ve vnitrozemí na svazích, kde je více srážek, jsou voňavější než vína na pobřeží, kde je kontinentální klima a mají tendenci být mírnější.

Produkt byl přidán do porovnávače.
Produkt byl přidán do košíku.