Friuli

Friuli-Venezia Giulia

V malebném severovýchodním cípu Itálie se nachází podmanivý region Friuli-Venezia Giulia, krátce pouze Friuli, který na milovníky vína čeká se svým bohatým vinařským dědictvím a úchvatnou krajinou. Friuli je proslulé svými výjimečnými bílými víny a nabízí k prozkoumání stovky vinic, vinařství a půvabných měst. Vydejte se s námi na poutavou cestu po Friuli, kde se snoubí tradice, terroir a lákavé chutě a vytvářejí jedinečný ráj pro vínomilce.

Příroda a historie

Vinařská oblast Friuli, sousedící se s Rakouskem a Slovinskem, se nachází mezi Julskými Alpami a Jaderským mořem a má jedinečnou zeměpisnou polohu, která utváří jeho vinařský potenciál. Různorodé mikroklima a půdy regionu vytvářejí ideální terroir pro pěstování široké škály odrůd vinné révy. Díky vinařské historii sahající až do římských dob se Friuli stalo pokladnicí starých vinařských tradic, které se plynule prolínají se současnými moderními vinařskými technikami a dávají tak vzniknout perfektním italským vínům. Jak už tomu tak u světoznámých vinařských oblastí bývá, i z Friuli pochází jedno konkrétní DOC (Denominazione di origine Contollata), a to Colli Orientali del Friuli. Jedná se o označení vín s kontrolovaným původem.

Vinařská mozaika Friuli: paleta jedinečných chutí

Tradice oděná v bílém

Vinařské portfolio Friuli představuje bohatou škálu výjimečných odrůd, které odrážejí osobitý terroir regionu. Vlajkovou lodí pro Friuli jsou pak bílá vína. Friulano, charakteristická odrůda, oslňuje smysly svým buketem mandlí, hrušek a medu, zatímco Ribolla Gialla povzbuzuje svou pikantní kyselostí a mineralitou. Pinot Grigio, ikonické bílé víno regionu, odhaluje svou všestrannost, od svěžího a citrusového až po texturní a komplexní. Chardonnay a Sauvignon Blanc se vyznačují jemností a elegancí a perfektně tak doplňují bílá vína z Friuli hloubku. 

Červené poklady

Ačkoli je Friuli proslulé převážně svými bílými víny, překvapuje milovníky vína svými skrytými skvosty i u červených vín. Refosco dal Peduncolo Rosso, místní odrůda, okouzluje svou hlubokou barvou, živou kyselostí a podmanivou chutí tmavého ovoce. Schioppettino, obrozená starobylá odrůda, potěší kořenitými nuancemi a sametovou strukturou. Cuvée z odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon jsou pak tou pravou ukázkou mistrovských znalostí místních vinařů, které při výrobě těchto strukturovaných a elegantních červených vín dokazují. Červená vína z Friuli ztělesňují snahu regionu o rozmanitost a inovaci.

  Jak na vinné párování?

Cesta za vínem z oblasti Friuli není úplná bez ochutnávání kulinářských specialit a objevování dokonalého párování vín. Ponořte se do gastronomické symfonie tohoto regionu snoubením proslulé šunky San Daniele s delikátním Friulanem. Pochutnejte si na krémovém sýru Montasio spolu se svěžím vínem Ribolla Gialla nebo si vychutnejte vydatnější pokrmy, jako je frico a jota, s robustními červenými víny, jako je Refosco nebo dobře strukturované cuvée z Merlotu. A nakonec Pinot Grigio, který bychom mohli považovat za univerzální, ale nejlépe přece jen vynikne s lehkými pokrmy z kuřete nebo ryb. Snoubení vína a pokrmů ve Friuli tvoří harmonickou kombinaci, která podtrhuje chutě a ukazuje gastronomickou krásu regionu.

Půvab Friuli spočívá nejen v malebné krajině a historickém významu, ale také v pozoruhodných vínech, která ztělesňují podstatu regionu. Proto na nic nečekejte a vyberte si z naší nabídky, po čem vaše srdce touží! Pokud byste chtěli zajít ještě dále, do Friuli rovnou vyražte a kromě vinic nezapomeňte navštívit také krásná města jako například Terst.