Víno z vinařství Ventisquero | Grey - GCM, suché, 2018

Víno bylo vyrobeno z odrůd v následujícím poměru: 50 % Garnacha, 25 % Cariñena a 25 % Mataro, a zrálo po dobu šesti měsíců v předtím již pětkrát naplněných francouzských dubových sudech.

DOPORUČUJEME

Víno je nefiltrované. Doporučujeme ho minimálně 30 minut před ochutnáním dekantovat. Toto víno se dobře pije k uzeninám, například k Serranu - sušené šunce z bílého prasete, ale také ke šťavnaté jehněčí nebo vepřové pečínce.

ARCHIVACE

Archivační potenciál tohoto vína je 3 - 6 let.

OCENĚNÍ

Robert Parker - 90 bodů

Descorchados - 93 bodů

O vinařství Ventisquero

Vinařství bylo založeno v roce 1998 a pod vedením hlavního vinaře Felipeho Tosso uvedlo první vína z údolí Maipo na trh v roce 2000. Později získali vinice v oblasti Casablanca a Apalta Valley (v oblasti Colchagua) a dnes podnik vlastní vinice ve všech prestižních chilských vinařských oblastech: Maipo Valley, Casablanca Valley, Colchagua, Leyda a Huasco. Hlavními výzvami, se kterými se v rámci pěstování vína potýkají, jsou přesně zacílené zavlažování a experimentování s podnožemi odolnými vůči suchu a soli. Výsledky jejich snažení se vyplácejí především v oblasti Huasco, které se nachází téměř v poušti Atacamá, kde panují extrémní podmínky.

Region původu:

Valle de Colchagua