Víno z vinařství Produttori di Manduria | SONETTO - Primitivo di Manduria - Riserva, suché, 2016

Primitivo Riserva

Primitivo LIRICA asi není třeba představovat. Možná už znáte i jeho mladší, růžovou sestru Primitivo AKA. Teď se prosím seznamte se starším bratrem, který se jmenuje SONETTO.

Toto Primitivo Riserva pochází z keřů, které jsou více než 90 let staré. Hrozny byly sbírány ručně v polovině září, výnos z jednoho hektaru byl 4 500 kg. Macerace probíhala tři týdny a následně si víno poleželo 24 měsíců ve francouzských dubových sudech (barrique). Obsah alkoholu je 16 %.

Víno má velmi tmavě červenou barvu. Ve vůni je víno velmi intenzivní. Ucítíte zralé ostružiny, černé bobule, švestky, fíky, mletý pepř a pomerančovou kůru. A také nádech kouře v kombinaci s kořeněným tónem jemného tabáku, kůže a svůdného tónu balzamika v závěru.

Chuť je čistá a plná se spoustou zralého tmavého ovoce a přilnavými tříslovinami. Víno je velmi dobře vyvážené, komplexní a vytrvalé na patře.

Párování

Toto Primitivo bude ideální ke zvěřině, k pečenému a grilovanému masu, k zapékaným pokrmům (casserole) a k vyzrálým sýrům.

Víno podávejte vychlazené na teplotu 16-18 °C.

Ocenění

94 bodů | FALSTAFF
92 bodů | Gilbert & Gaillard
91 bodů | WINE ENTHUSIAST
91 bodů | WINE SPECTATOR
zlatá medaile | Mundus Vindi
Cinque Grappoli | Bibenda 2020
Quattro Viti | Vitae 2020

BIBENDA je většině zkušených milovníků italských vín stále známá jako Duemilavini. Ať už se průvodce vínem jmenuje jakkoli, publikace, která vychází od roku 1998, zahrnuje více než 20 000 vín, čímž se Bibenda řadí vedle Gambero Rosso a I Vini di Veronelli k absolutním gigantům italské scény hodnocení vín. Toto víno získalo nejvyšší ocennění - Cinque Grappoli (pět hroznů).

Průvodce vínem VITAE 2020, vydávaný AIS - Associazione Italiana Sommelier, udělil vínu ocenění Quattro Viti, které představuje nejvyšší uznání této publikace.

O vinařství Produttori di Manduria

Historie vinařství se začala psát v roce 1928, kdy malá skupina osvícených vinařů převzala starou továrnu a založila „Federaci vín“, sdružení výrobců, které o čtyři roky později 9. července 1932 formalizuje svou formu spolupráce založením „Konsorcia špičkových výrobců vín a moštů pro oblast Manduria“.

Všechna vína z vinařství Produttori di Manduria nalezenete tady →