- Jarní vína
- Salon vín ČR
- Nejprodávanější TOP 30
- Nejprodávanější kolekce
- NOVINKY
- Beaujolais Nouveau 2023
- Svatomartinská vína 2023
- Dárkové víno
-
Bílé víno
- Bílé Cuvée
- Falanghina
- Gavi
- Greco
- Grillo
- Hibernal
- Chablis (Chardonnay)
- Champagne, šampaňské
- Chardonnay
- Neuburské
- Pálava
- Piquepoul Blanc
- Prosecco bílé
- Rkatsiteli
- Rulandské bílé/Pinot blanc
- Rulandské šedé/Pinot gris
- Ryzlink rýnský/Riesling
- Ryzlink vlašský
-
Červené víno
- Alibernet
- Barbera
- Beaujolais (Gamay)
- Cabernet Cubin
- Cabernet Dorsa
- Cabernet Franc
- Cabernet Moravia
- Cabernet Sauvignon
- Cannonau/Alicante
- Carmenére
- Červené Cuvée
- Dornfelder
- Frankovka
- Frappato
- Gamay Noir
- Grenache Noir/Garnacha
- Chianti/Sangiovese
- Lambrusco červené
- Malbec
- Marselan
- Merlot
- Modrý Portugal
- Mourvédre/Monastrell
- Negroamaro
- Nero d´Avola
- Nero di Troia
- Neronet
- Růžové víno
- Šumivé víno
- Naturální víno
- Fortifikované víno
- Alkohol
-
Vinařství
- Alma Cersius
- Alzinger
- Anna´s Way
- Anton Maringer
- Auvigue
- Bacio della Luna
- BMVinařství
- Boccantino
- Bodegas Franco-Espanolas
- Bodegas Luzón
- Calabria Family Wines
- Carl Jung
- Carlo Pellegrino
- Carlo Sani
- Casa Giona
- Castello di Tassarolo
- Cava Pere Mata
- Centinari
- CIN&CIN
- Domaine Ferrandiere
- Domaine Fèvre
- Domaine GILG
- Domäne Wachau
- Dr. Loosen
- Esterházy
- Eugen Müller
- Finca Bacara
- Finca El Origen
- FINK
- Galil Mountain Winery
- GIRLAN
- Gnarly Head
- Golan Heights Winery
- Gross
- HAUCK
- Hort
- Champagne Forget-Chemin
- Champagne Lallier
- Iris
- Jiří Uherek
- J.Lebegue
- J. Stávek
- Kendermanns
- Kim Crawford
- Ogier
- Oro Dei Sani
- Pascual Toso
- Piccini
- Pierre Dupond
- Produttori di Manduria
- Přátelé Pavlova
- Quantum Winery
- REITERER
- Réva Rakvice
- Richard Schmitt
- Rocca dei Forti
- Rodriguez & Sanzo
- Sattlerhof
- SCHAUER
- Schieferberg
- Schloss Vollrads
- Schloss Wachenheim
- SKOFF Original
- Slaměnka
- Spěvák
- Šilinek Jiří
- Země původu vína
- Oblíbené
- VÝPRODEEEJ
- Vínoviny
Filtrovat podle
Ročník
Sladké víno
Všechna vína z této kategorie už vykoupili (a vypili) ostatní zákazníci.
Nesmutněte a ochutnejte další naše Víno.
Sladké víno
Sladká vína – tedy vína, která musí obsahovat alespoň 45 g/l zbytkového cukru – u nás zatím nejsou příliš populární, ale počet jejich příznivců pomalu roste. I my se snažíme o zlepšení jejich pověsti, když každý rok zařazujeme jedno sladké víno do našich tradičních vánočních kolekcí. Podle nás se k vánočnímu cukroví nejlépe hodí právě sladké víno.
Druhy sladkých vín a jak se tato vína vyrábí?
Sladká bílá vína a sladká červená vína se většinou vyrábí z velmi sladkých, tj. dlouho uzrálých hroznů. Vyrobit přírodně sladké víno, jehož cukr pochází pouze z hroznů, není úplně jednoduché. Existuje několik způsobů výroby a zjednodušeně řečeno jde to, jak přirozeně odstranit vodu z hroznů.
Toho můžeme dosáhnout tím, že budeme hrozny sušit, buď na slámě nebo na provázcích a vznikne nám slámové víno. Tímto způsobem vznikají jedinečná vína s charakteristickou chutí.
Nebo hrozny necháme na keřích až do prvních mrazů a posbíráme je za teploty -7 °C a nižší. Zmrzlé hrozny se ihned lisují, voda ve formě ledu zůstává v lisu a vzniká ledové víno.
Další možností je, že hrozny ve vinici napadne ušlechtilá plíseň Botrytis cinerea, která z hroznů vodu doslova vypije, ale jinak hroznům neuškodí.
Fortifikované víno se vyrábí přidáním vysokoprocentního alkoholu, který navíc prodlužuje trvanlivost – nejznámější jsou portské, sherry a marsala.
K čemu párovat sladká vína?
Sladká vína jsou perfektní zejména k dezertům a dále k salátům s ovocem, lehkým masům nebo sladkým omáčkám, k čerstvému a sušenému ovoci. Pokud chcete ke sladkému dezertu podávat víno, vyberte si nápoj s podobnou sladkostí jako pokrm, který podáváte. K čokoládě vybírejte chuťově intenzivní víno. Pokud podáváte ovoce, zvolte lehké polosladké nebo sladké víno. Chuť citronových dezertů zdůrazníte sladkými víny s citrusovými tóny. Fortifikované červené víno se naopak bude dobře hodit k dezertům obsahujícím koření nebo hořkou čokoládu.
Nezapomínejte, že sladké víno není jen lahodným doplňkem dezertu, ale samo o sobě může být dezertem.