Víno z vinařství Schieferberg | Mosel Riesling - Pirate Edition, suché, 2017

A jaký je moselský Riesling - Pirate Edition, 2017?

Chladnější klima na německé Mosele velmi vyhovuje odrůdě Ryzlink rýnský, hrozny si totiž zachovávají potřebnou kyselinku. Nízké teploty a dostatek slunečního záření přispívají k ideální zralosti hroznů a nezřídka můžeme vidět hrozny na vinici ještě v listopadu.

Tento Ryzlink byl sklizen v říjnu 2017 na vinicích Goldtröpfchen, Günterslay, Falkenberg, Freudenburg z keřů, které jsou staré 5–30 let. Půda ve vinicích má břidlicové podloží a vinice jsou položeny v nadmořské výšce 150-250 m. Hrozny byly sklízeny ručně a víno zrálo 11 měsíců v dřevěných sudech a nerezových tancích.

Rok 2017 byl na Mosele pro vinaře velkou výzvou. Vše šlo podle plánu, než na konci dubna Moselu zasáhly velké mrazy. V květnu šly teploty rychle nahoru, léto bylo dlouhé, suché, s vysokými teplotami. Těsně před sklizní naopak velmi pršelo. Jak se to projevilo na víně? Tento Ryzlink je velmi lehký, svěží s harmonickou aromatickou. V jemné vůní ucítíte citrusy a šťavnatá jablka.

Párování

Lehká kyselinka a ovocné finále dělají z tohoto Ryzlinku vhodné víno k párování s plody moře, k sladkovodním a mořským rybám, k letním salátům a k thajské kuchyni.

Analytika

Alkohol - 11,5 % (obj.)
Cukr - 5,2 g/l
Kyselina - 7,3 g/l

Více si o Ryzlincích z Mosely, co je to Ray-Ban efekt, nebo co je to Moselský paradox, můžete přečíst v našich Vínovinách→

Všechny naše Ryzlinky rýnské pěkně na jednom místě najdete tady.