Víno z vinařství Krist | Roesler - výběr z hroznů, polosladké, 2019

Kristův Roesler, 2019 má z celé kolekce KRISTOVY RARITY nejvyšší zbytkový cukr, není to v chuti ale žádná cukrárna, v porovnání s ostatními víny má také nejvyšší třísloviny. Taková tekutá marmeládička ;-)

Tato odrůda vznikla v Rakousku křížením Zweigeltrebe, Seyve Villard a Frankovky a téměř výhradně se v Rakousku také pěstuje. Je klasifikována jako PIWI (pilzwiederstandsfähig) odrůda, tj. odolná vůči plísním. Víno mívá neproniknutelnou barvu a vysoké taniny.

O vinařství Krist

Všechna vína z vinařství Krist >>

Vinařskou firmu založil Tomáš Krist v roce 1996 a navázal tím na rodinnou tradici. Sídlí v obci Milotice nedaleko Kyjova, kde hospodaří na 12 ha vlastních vinic. Z ročníku 2000 uvedl na trh prvních pět vín, z ročníku 2001 už jich bylo patnáct. V současné době nabízí přes padesát druhů lahvových vín. Vinařství používá jak hrozny z vlastní produkce, tak hrozny nakoupené většinou od rodinných příslušníků. Zásadou je celoroční dohled nad vinohrady, ze kterých hrozny nakupují.

Tato mladá, dynamicky se rozvíjející firma, která se specializuje výhradně na výrobu vysoce kvalitních přívlastkových vín pod značkou Milotské víno. Vína se vyrábějí metodou řízeného kvašení a následnou jablečno-mléčnou fermentací. Některá vína jsou doškolována v dubových sudech typu barrique. Vína jsou určena do vinoték, specializovaných prodejen, gastronomie a soukromých archivů.

Tomáš Krist letos zmodernizoval sklep a kompletně jej vybavil nejnovější technologií nerezových tanků s řízeným kvašením. Od minulého roku má také novou technologii na výrobu červených vín. Kvalitní víno se podle něj bez dobré technologie dělat nedá.

Mezi největší úspěchy vinařství Krist patří získání 9 medailí - 6 zlatých a 3 stříbrné, na soutěži VINALIES INTERNATIONALES PARIS v roce 2019, což se ještě nikomu za dobu trvání soutěže nepodařilo a získání absolutních šampionů na soutěžích GASTRONOMIC PARIS, VINS DE TERROIR a ROSÉ WINE GUIDE MONACO.

Hlavní zpracovávané odrůdy: Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Muškát moravský, Sauvignon, Modrý Portugal, Rulandské modré, Dornfelder, Frankovka a Zweigeltrebe.

ROESLER
Je hybridní, plísním a mrazům odolná odrůda vyšlechtěná v Rakousku. Jedním z jejích rodičů je rakouská vlajková odrůda Zweigeltrebe. Vyrábí se z ní plná, silná, strukturovaná vína s tóny ostružin a borůvek. Tyto hrozny si Tomáš Krist kupuje od pěstitele z Nechvalína, chvalně známého pro neobyčejnou chuťovou plnost.

Tomáš Krist posunul výraz této odrůdy ještě na vyšší úroveň a vyrobil z něj polosladké červené víno. Není to ale žádná cukrárna, spíš taková ovocná marmeládička. Taková borůvková třešnička po večeři ;-)