Florian Schuhmann - sotva 30letý herec Shakespearovských her - platí v Rakousku za jeden z největších vinařských talentů součastnosti. Jeho vinohrady ve Weinviertelu zabírají rozlohou necelých 1,5 hektaru a jsou složeny z keřů starých 25 - 60 let. Veškeré práce na vinicích probíhají pouze ručně s ohledem na životní prostředí bez použití strojů a herbicidů. Hrozny se sklízí po první mrazivé noci kdy teplota dosáhla alespoň -2 stupňů. Všechna Florianova vína jsou nefiltrovaná, kvašení probíhá spontáně a výsledkem jsou jedinečná vína vyhledávaná sommeliéry michelinských restaurací i gurmány z celého světa.