Víno z vinařství Ponte | Prosecco Frizzante DOC, suché

Prosecco Frizzante (perlivé) vzniká tak, že druhotné kvašení v nerezovém tanku probíhá za nižšího tlaku, maximálně 2,5 baru. Prosecco Spumante (šumivé) vzniká při minimálním tlaku 3 bary. Výsledkem je čerstvé víno s jemnějším perlením.

Toto Prosecco z oblasti Veneto je svěží, čerstvé s křupavou kyselinkou, lehké, jen s 10,5 % alkoholu. Můžete si ho vzít na piknik či výlet, neboť je uzavřeno šroubem.

Prosecco Frizzante je tradičně uzavřeno šroubem, nebo korkem zajištěným provázkem – Corda nebo Spago (obě slova znamenají v italštině provázek).

O vinařství Ponte

Ponte je jednou z předních italských vinařských společností, která působí v provinciích Treviso a Benátky, což jsou hlavní výrobní oblasti pro Prosecco Doc a Pinot Grigio delle Venezie Doc.

Vinařství Ponte již více než 70 let spolupracuje s nejlepšími vinaři z regionu Veneto. Vinařství Ponte bylo založeno v roce 1948 malou skupinou vinařů, kteří se spojili, aby se vypořádali s náročnými poválečnými roky. Vinařství dnes spojuje 1 000 vinařských rodin, které hospodaří na 3 000 hektarech půdy v celém regionu Veneto.

Z tohoto Prosecca si můžete umíchat třeba ikonický nápoj Mimosa.

Mimosa

Typickým drinkem pro sváteční snídaně nebo brunche je Mimosa. Tento koktejl připravujeme do sklenice typu flétna.

Na jednu Mimosu si připravte 75 ml šampaňského nebo sektu nebo Prosecca a 75 ml pomerančového freshe.

Do sklenice nalijeme nejprve vybrané bublinky. Sklenici držte mírně nakloněnou a bublinky lijte po skle. Dolijte dobře vychlazeným čerstvým freshem bez kousků dužiny.

Pokud vyměníte pomerančový fresh za broskvové pyré nebo džus, rázem máte drink jménem Bellini (poměr sektu a džusu je 2:1). Pokud použijete grepový fresh, je to Megnosa a s brusinkovým džusem umícháte koktejl Poinsettia.

Připravujete letní party, chcete si zpříjemnit letní večery nebo jedete na dovolenou do kempu či apartmánu? Tak to se vám budou hodit recepty na různé koktejly a drinky. Léto přímo vybízí k nějakému experimentování a hlavně osvěžení.

Recepty na Aperol Spritz, Mimosu, Hugo Sprit a další koktejly najdete v našich Vínovinách →

Podívejte se na naše Prosecca v akci →