Víno z vinařství Mokruša | Sylvánské zelené, suché, 2021

Vždycky vinaře speciálně chválíme a obdivujeme za zpracovávání tradičních a dnes už spíše mizejících odrůd, jako je např. Sylvánské zelené. A přitom dobrý Sylván má tak skvělé uplatnění k široké paletě jídel i příležitostí. Aktuální Mokrušův Sylván ročníku 2021 je v porovnání s tím předchozím sušší a odrůdově typičtější. Je to neutrální víno s tóny bylinek a bílého rybízu. Pokud chcete ochutnat opravdu dobrý Sylván, tento je ideálním odrůdovým exemplářem.

Párování

Hodí se k jemným pokrmům, ke všem bílým masům a ke smetanovým omáčkám.

Analytika

Alkohol - 12,5 % (obj.)
Cukr - 4,5 g/l
Kyselina - 6,2 g/l

O Vinařství Mokruša

Vinařství Mokruša leží přímo v srdci mutěnských vinných sklepů zvaných “Búdy”. Toto malé a mladé vinařství se zaměřuje na výrobu menších partií vín, která připravuje šetrným způsobem z hroznů převážně vlastní produkce. Vlajkovou lodí vinařství je Rulanda šedá, protože zraje na 27leté vinici s hlinitopísčitou půdou a se sprašovým podložím, kde se jí náramně daří. Petrova vína každoročně sbírají ocenění na přehlídkách vín a největší radost mu udělala v roce 2009 komise evropských someliérů, když se rozhodla jeho vína podávat v Bruselu při předsednictví Česka v Radě Evropské unie.

Více o Vinařství Mokruša se dozvíte zde →