Poznejte Alsasko:
Oblast Alsaska se nachází přímo "přes kopec" od jiné významné ryzlinkové oblasti - Falcu. (Trojici nejvýznamnějších ryzlinkových oblastí doplňuje ještě slavná Mosela.) Alsaský region je strategicky umístěn mezi pohořím Vogézy a řekou Rýn, která odděluje Francii od Německa. Proč píšu strategicky? Hory chrání terroir Alsaska (a tedy i vinnou révu, která se zde pěstuje) před prudkými západními větry a zároveň mu poskytují dostatek vláhy. Vzhledem ke své hraniční poloze bylo v průběhu staletí vinařství v Alsasku silně ovlivněno právě z německé strany. Snoubí v sobě tedy to nejlepší z Francie a Německa.
Zatímco Mosela dává snadno rozpoznatelné Rýňáky s výrazným projevem broskvové pecky, Ryzlinky z Falcu jsou spíše sušší a svěžejší. Ryzlinky z Alsaska se prezentují výraznou mineralitou a vyšší kyselinkou, jak sami brzy poznáte. :-)
Tento Rýňák bude tvořit dokonalou kombinaci s rybami s tučnějším masem, např. s lososem, tuňákem nebo makrelou.