Víno z vinařství Jakob Schneider | Riesling In der Lay - trocken, suché, 2024

Jakob Schneider In der Lay – mistrovský Riesling z extrémního svahu

Riesling In der Lay – trocken je ryzlink mimořádné elegance, energie a koncentrace. Pochází z vinice „In der Lay“, která se nachází na samotném vrcholu slavné lokality Rosenheck a díky 60% sklonu nabízí ideální podmínky pro vznik minerálních, komplexních vín. V aromatice se objevují vrstvy broskve, granátového jablka, mučenky a ananasu, doplněné o bylinkové a jemně pepřové tóny. V chuti vás čeká dokonalá rovnováha – svěžest, krémovost a hloubka se snoubí v harmonii, která má až duchovní rozměr. In der Lay je víno, které neosloví jen chuťové buňky, ale i duši – důkaz řemeslného mistrovství vinaře Jakoba Schneidera.

Párování

Tento špičkový Riesling si žádá vytříbené pokrmy – skvěle se hodí ke grilovanému humrovi, mořskému vlkovi na bylinkách nebo k terinám z drůbeže a ryb. Výborně doprovodí také fusion kuchyni s ovocnými a exotickými prvky, thajské kari, sushi nebo pokrmy s koriandrem a chilli. Pro vegetariánské variace zvolte například rizoto s fenyklem a pomerančem nebo salát s granátovým jablkem a kozím sýrem.