- -10 Kč
- RŮŽOVÉ PROSECCO
První růžové Prosecco DOC v historii VÍNO-KLUBU! Zaujme svou výraznou vůní jablek a červeného ovoce. Na patře je hladké s výraznými bublinkami a osvěžující kyselinkou. Suché.
Ocenění
Zlatá medaile Víno-klubu - nejprodávanější Prosecco 2021- Barva vína
- Růžové
- Ročník
- 2020
- Typ
- Perlivé/ Šumivé
- Odrůda
- Prosecco (Gléra)
- Objem
- 0,75 l
- Obsah cukru
- Suché
- Obsah alkoholu
- Nízký - od 6 - 11 % obj.
- Země původu
- Itálie
- Region
- Veneto/Benátsko
209 Kč
199 Kč
Zisk korků: 5
Zbývá 60 ks
Kód: BX.30
První růžové Prosecco
Název Prosecco může být použit pouze pro šumivé a perlivé víno z oblasti Veneto a Friuli, které je vyrobené ze 100 % z odrůdy Glera. A jelikož je Glera bílou odrůdou, logicky z toho vyplývá, že Prosecco dosud nikdy nemohlo být růžové.
Italové moc dobře věděli, že jim chybí růžová varianta Prosecca. Proto většina členů apelace podpořila plán výroby růžové varianty a v srpnu 2020 povolil italský ochranný úřad ve spolupráci s ministerstvem zemědělství uvést tuto exkluzivní novinku na trh.
Spotřeba šumivých vín dlouhodbě roste. Podle výzkumné agentury Nielsen v Česku meziročně stoupá o 16 %! Tohoto celosvětového trendu se snaží využít i producenti a přicházejí s novinkami. Jedním z nejznámějších šumivých vín je Prosecco. A Italové vyrobili tuto naprostou pecku!
A kde se vzala růžová barva?
Z hroznů odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré, Burgunda modrá), která doplňuje z 10 až 15 % odrůdu Glera. Výroba růžového Prosecca je trochu složitější, neboť pravidla pro výrobu jsou přísnější než u bílé varianty. Každá sranda něco stojí :-) Například je třeba dodržet nižší výnos na vinici a deklarovat konkrétní ročník - z tohoto ročníku musí pocházet min. 85 % suroviny - a povoleny zůstávají pouze styly Brut nature až Extra dry.
Svěží, lehké Prosecco s příměsí Pinotu noir
Naše růžové Prosecco Rosato DOC | Millesimato - Extra Dry má jemný odstín růžové barvy, ve vůni cítíme jablka a čerstvé jahody. V chuti je krásně ovocné a svěží, harmonické, živé s vytrvalým perlením a příjemně suché. Určitě nenarazíte na rezavý tón z plechovky kompotovaných jahod, jak to bývá u šumivých vín z odrůdy Pinot noir. Tohle je prostě svěží lehké Prosecco s 11 % alkoholu. A čím vychlazenější, tím svěžejší.
Párování s pokrmy
Toto Prosecco bude skvělé jako aperitiv, nebo jako lehké pití k jednohubkám (pokud preferujete název finger food, tak finger food :-)) nebo k italským překrmům (antipasti). Otevřete si ho třeba na nedělní brunch. To pak bude neděle jako malovaná, taková růžová :-)
Naše Veronika si Prosecco dala ke grilovaným krevetám a dopila ho k uzeným mandličkám. Kombinace pikantního asijského jídla nebo slané, kouřové chuti si sedla úplně perfektně. Tak nám pak napište, s čím chutnalo vám!
Hodnocení
božské Rosé!
