Víno z vinařství Hort | Pinot rosé - pozdní sběr, suché, 2021

Pinot rosé - tedy cuvée Pinot Noir a Pinot Meunier - je víno velmi světlé barvy s nádechem růžového odstínu. Z modrých hroznů vzniká bílé víno, které si vás získá svojí neskutečnou jemností a čistotou. Tato odrůda je jednou ze složek Champagne. Víno přináší úplně jiný styl. Zavřete oči a přestavte si, že z bobule odteče pouze část šťávy do prvního zabarvení. To nejkrásnější je právě v této lahvi. Chuť vína vyniká svoji osobitostí a musí se prostě zažít. Svojí povahou je předurčeno pro delší pití.

Vína z Pinotu mívají nižší obsah alkoholu a vyšší kyselinku. Jsou ovocitá, jemně kořenitá a ve vůni i v chuti můžete rozeznávat jemné hořkomandlové tóny, jahody, maliny, červená jablka a banány. Zde vám Pinot rosé představujeme jako klaret, tedy víno, které se vyrábí velmi rychlým a jemným odlisováním modrých hroznů. Díky této metodě má víno světlounkou narůžovělou barvu.

Analytika

Alkohol - 13,0 % (obj.)
Cukr - 5,7 g/l
Kyselina - 7,8 g/l

Párování

Pinot se hodí k plodům moře a k rybám.

Francescu pijeme na jaře, Merlot od května do října, Pinot od srpna do zimy. Archivace ročníku 2021 je minimálně do roku 2025.

O odrůdě Pinot Meunier

Pinot Meunier - v překladu a u nás známá jako Mlynářka - je modrá odrůda, o které se ještě donedávna nevědělo, že geneticky patří do rodiny Pinotů. V německém Wűrtembersku, kde je touto odrůdou osázeno přes 70 % vinic, se jí dokonce říká „černý Riesling“ (Schwarzriesling)!

Ve francouzském Champagne je tato odrůda jednou ze tří povolených odrůd k výrobě Champagne. Vysázena je zde na 30 % vinic. Pinot Meunier funguje jako pojistka pro případ špatného ročníku, protože jeho hrozny dozrávají dřív než Pinot Noir. Pokud někdy narazíte na Champagne cuvée s převahou Pinot Meunier, neváhejte. Bude to dost možná jedno z nejovocnějších pravých Champagne, co jste kdy pili.

O vinařství VINO HORT

Jirka Hort je králem moravských růžových vín, v rámci VOC Znojmo vyrábí také úžasná bílá vína a červená... červená si vyrábí z vyzrálých francouzských hroznů! Vinařství Hort spolupracuje s vinaři a vinohradníky v jižní Francii, odkud si vozí tu nejlepší surovinu pro výrobu úžasných červených vín řady Hort France.

Více o vinařství VINO HORT →

ZDRAVÍ, SÍLU, NEPIJ SÍRU

Všechna Hortova vína jsou uzavřena skleněnými uzávěry (Vinoloky z Jablonce). Proto jsou vína déle svěží, ovocnější a mohou být konzervována menším množstvím síry. Rovnice míň cukru, míň kyselin a míň síry říká, že tato vína jsou celkově zdravější a méně zatěžují náš organismus. To, že i skvěle chutnají, už u Jirky Horta bereme jako samozřejmost!