Víno z vinařství HAUCK | Riesling Spatlese trocken - Alte Reben - Bermersheimer Klosterberg, suché, 2022

HAUCK Riesling Spätlese ze starých keřů 2021 překvapí čistou vůní s jemnými tóny broskví, delikátní, nekomplikovanou a lehčí chutí s tóny citrusů a s lehce slanou a téměř nekonečnou dochutí. Zbytkový alkohol jen 12 %. Víno působí velmi suchým dojmem, protože má příjemnou ovocnou kyselinku - svěží a dobře zakomponovanou. Kyselinka je sice výrazná, ale nevyčnívá - neštípe a nedře. V chuti se objeví  kyseliny jablečné vyskytující se u vín pocházejících z chladnějších ročníků, která má v nižší míře a v celkové symbióze s ostatními složkami chuti kladný vliv na celkovou svěžest a klasickou odrůdovou charakteristiku.

Je 2021 dobrý ročník?

2021 byl jedním z nejkomplikovanějších ročníků za poslední léta, ale asi bude nakonec hodnocen jako jeden z nejlepších za poslední dekádu (samozřejmě nelze srovnávat s výjimečným ročníkem 2019. Němečtí vinaři říkají, že v sezóně 2021 bylo lepší si počkat na babí léto a nechat redukované hrozny viset. Tím se zvýšil především potenciál vyššího přívlastku Spätlese na starých, lety prověřených, kvalitních keřích (stáří keřů je kolem 35 let). Loňská úroda proto byla nízká, ale velmi zdravá a kvalitní. Zdá se, že v porovnání s 2021 byl předchozí 2020 - horší ročník, ale i za ten má vinařství HAUCK má v žebříčku Falstaff 90+ bodů (ze 100 možných !!!)

Německé Ryzlinky ze starých keřů patří z výše popsaných důvodů obecně mezi ty úplně nejoblíbenější. Ochutnejte i další naše Alte Reben Rieslinge →

O vinařství Weingut Hauck

Historie vinařství se datuje do roku 1959, kdy začal Hauck starší, otec dnešního majitele, stáčet víno do lahví a prodávat je pod vlastní etiketou. Vinařství se velmi rychle proslavilo. Na podzim 2005 byl pokřtěn nový sklep využívající nejmodernější technologie. 

Více o vinařství Hauck se dozvíte zde →

Jana & Heinz Günter Hauckovi nám mávají svým dalším Rieslingem Rieslingem Spatlese, 2019, přímo z vinice, odkud hrozny na jeho výrobu pochází.