Víno z vinařství J. Stávek | Fonkovka - hroznový mošt z Frankovky, sladké, 2021

MOŠT Z FRANKOVKY

FONKOVKA - ZDRAVÉ PITÍ PRO DĚTI

Frankovkou můžete potěšit i děti, neboť si ji budou moci ochutnat v nejryzejší a nejzdravější podobě hroznového moštu.

Hroznové šťávy jsou především zdravé. Dodají tělu okamžitou energii, snižují únavu a pomáhají proti stresu. Kromě toho mají antioxidační účinky, které chrání proti předčasnému stárnutí. Jsou bohaté na řadu vitamínů skupiny B a obsahují také draslík, který prospívá kardiovaskulárnímu systému.

Fonkovku jako nealkoholický nápoj můžete široce uplatnit i ve snoubení s jídly či ji použít do míchaných nealko nápojů nejen na dětskou párty.

O vinařství VÍNO J. STÁVEK

VÍNO J. STÁVEK je rodinným vinařstvím sídlícím v Němčičkách na č.p. 176, ve statku postaveného pradědečkem současného vinaře Jana Stávka v roce 1898. Vinařství leží v rámci apelace, jejíž název je odvozen od tamních vysocekvalitních modrých odrůd - Modré hory, což je pro moravskou Frankovku něco jako rakouský Burgenland pro Blaufränkisch (německý název pro Frankovku).

Vlajkovou odrůdou vinařství Jana Stávka je proto právě Frankovka ve všech barvách. Na své si tentokrát přijdou i ti, kdo nepijí červené víno, protože v nabídce máme i vzácnou Bílou Frankovku a dietní rosé z Frankovky s pouhými 0,3 g cukru v lahvi. 

Jan Stávek nejprve vystudoval ekochemii a až po několika vlastních sklizních se pustil i do studia výroby vína. Během studia sbíral vědomosti na vinařských stážích v zahraničí (Německo, Rakousko, Portugalsko, Španělsko, Itálie, Madeira, Kypr, Moldávie, Brazílie, Austrálie). A dotáhl to až na doktorát, takže dnes sám školí studenty. A dokonce se v roce 2020 se stal Enologem roku ČR. Se svým úspěšným vinařstvím získal v roce 2017 titul Vinařství roku!

Vinařská tradice v rodině měla již tehdy hlubokou historii. Pradědeček byl ve dvacátých letech 20. století vyhlášeným vinařem v okolí. Jeho vína se dodávala na stoly měšťanů pražských, ale například také do Vídně. Pradědeček dal také základ rustikálnímu cuvée Karmazín. Dědeček, Jožka Stávek, pak našel (a dlouho držel v tajnosti) recept na cuvée, které dnes známe jako Dědova večerka. Jožkův syn Jaroslav, otec Jana Stávka, pokračoval v tátově tradici. Z jeho vinaření vyplynulo cuvée Áčko.