Víno z vinařství Familia Schroeder | Saurus Malbec, suché, 2022

Vinařství Familia Schroeder

Založit vlastní vinařství to bylo celoživotním snem rodiny Schroeder. Jejich sen se stal skutečností v patagonském údolí řeky Neuquén, ležícím na 39. rovnoběžce jižní šířky. Tahle jedinečná oblast je požehnána výbornými podmínkami pro výrobu kvalitního vína.

Při stavbě vinařství byly nalezeny pozůstatky býložravého dinosaura. Tento objev se stal inspirací pro řadu vín nazvaných: Saurus. Dinosauří expozici ve vinařství navštíví ročně desítky tisíc turistů.

Patagonie je nově objevená oblast na vinařské mapě světa, což je u chladnější pouštní oblasti dost překvapivé. Je to nejjižnější oblast Jižní Ameriky, kde se vyrábí víno, a to výhradně v údolí řek Neuquen a Rio Negro. V porovnání s Mendozou se zde pěstují hrozny v nižších nadmořských výškách. Podloží vinic je kamenné, jsou zde velké rozdíly mezi denními a nočními teplotami, dostatek vody z tajícího sněhu z úpatí And, je zde hodně větrno a nízká vlhkost vzduchu, což představuje ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Patagonské hrozny jsou menší a mají tlustější slupky, což dává dobrý základ pro koncentrovanější hroznový cukr, třísloviny a kyseliny. Vína z Patagonie mají blíže elegantnímu a lehčímu evropskému stylu vín, proto se zde, vedle Malbecu, stále intenzivněji prosazuje Pinot noir, kterému nižší nadmořská výška a studenější podnebí náramně konvenuje.