Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení
Přijmout zvolené cookies
Domaine Fèvre - Chablis Grand Cru - Les Preuses

Víno z vinařství Domaine Fèvre | Chablis Grand Cru - Les Preuses, suché, 2018

Jedinečný terroir způsobuje, že vína z polohy Preuses jsou harmonická, plná, ale kulatější a s méně výraznou mineralitou než jiná vína z Chablis Grand Cru. Suché.

Barva vína
Bílé
Ročník
2018
Typ
Tiché
Odrůda
Chablis (Chardonnay)
Objem
0,75 l
Obsah cukru
Suché
Obsah alkoholu
Středně vysoký - do 14,5 % obj.
Země původu
Francie
Region
Burgundsko
1 949 Kč
Zisk korků: 60
Zbývá 41 ks
Množství:

Kód: FV.08
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR
Množstevní sleva při nákupu nad 5000 Kč
MNOŽSTEVNÍ SLEVA
PŘI NÁKUPU NAD 5000 Kč

Hrozny k výrobě tohoto svěžího, minerálního vína rostou na keřích starých 50 - 70 let na půdním podloží z kimmeridžského vápence na jedné ze 7 nejprestižnějších poloh v Chablis - trati Les Preuses.

 

Víno zrálo 15 měsíců na jemných kalech - 30 % v nových dubových sudech, 70% v nerezových tancích.

 

Archivační potenciál

Víno je možné archivovat až 15 let.

 

Apelace Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru značí nejvyšší kvalitu vín z Chablis, čemuž samozřejmě odpovídá i cena vína. Grand Cru jsou plná, komplexní vína. Jejich archivační potenciál je ohromující - běžně je lze archivovat 10 - 15 let, což je na bílá vína celkem dost. Až po této době vína vyzrají k úžasně vybalancované chuti s přísnou pazourkovou mineralitou.

 

O vínech ze Chablis, které více než jinde určuje terroir, se všechno dozvíte zde >>

 

Párování s pokrmy

Víno bude perfektní se slávkami na bílém víně, grilovaným humrem nebo s restovaným mořským vlkem s jemnou smetanovou omáčkou.

Vinařství Domaine Fèvre

Rodokmen vinařů z rodiny Fèvre je možné vystopovat až do roku 1745. Dnes tradici vinařské rodiny představují manželé Nathalie a Gilles a jejich dcera Julie. Společně hospodaří na 50 hektarech v apelaci Chablis, Chablis Premieru Cru a Chablis Grand Cru.

 

Více o vinařství Domaine Fèvre >>

 

Les Preuses

 

Les Preuses je označení pro vynikající terroir vinice Grand Cru v Chablis, která se nachází na východním břehu řeky Serein nad městem Chablis. Tato vinice leží na severním konci svahu Grand Cru, kde spolu vysoký počet hodin slunečního svitu a půdní profil utvářejí jedinečné podmínky pro vznik úžasných bílých vín. Chardonnay vyráběná v Preuses jsou plná a elegantní, ale méně aromatická s méně výraznou mineralitou než jiná vína z Chablis Grand Cru.



Podloží polohy Les Preuses pochází z období svrchní Jury (Kimmeridge) a obsahuje velké množství vápence a jílu. Na tomto vápencovém podloží roste vinná réva v kompaktní vrstvě jílu. Vína si pak nesou odlišný charakter podle toho, jestli pocházejí z hroznů rostoucích na horní (strmější) nebo nižší (pozvolnější) části svahů.

 


Les Preuses je, stejně jako mnoho Grand Cru vinic, exponována na jihozápad, což v relativně chladném klimatu Chablis umožňuje slunci vynikající přístup k hroznům. Teplota je na vinici je proto vyšší a zajišťuje, aby hrozny dosáhly optimální úrovně zralosti při zachování výrazné kyselinky přesně tak, jak to v Chablis mají rádi. Intenzivní odpolední slunce, jehož paprsky dopadají na vinici Preuses, znamená, že vína Preuses Grand Cru bývají kulatější, než jiná vína Chablis Grand Cru.

Hodnocení
08.04.2022
Dalibor F

Související články na blogu

Produkt byl přidán do porovnávače.

Produkt byl přidán do košíku.