Domaine Fèvre - Chablis Grand Cru - Les Preuses
Domaine Fèvre - Chablis Grand Cru - Les Preuses
Fotografie produktu je pouze ilustrační, nemusí se shodovat s produktem.

Víno z vinařství Domaine Fèvre | Chablis Grand Cru - Les Preuses, suché, 2020

Jedinečný terroir způsobuje, že vína z polohy Preuses jsou harmonická, plná, ale kulatější a s méně výraznou mineralitou než jiná vína z Chablis Grand Cru. Suché.
Pro členy od 1 895 Kč
Podrobnosti o věrnostním programu →
2 229 Kč
Zisk korků: 68
Zbývá 34 ks
Množství:

Kód: FV.08
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR

Hrozny k výrobě tohoto svěžího, minerálního vína rostou na keřích starých 50 - 70 let na půdním podloží z kimmeridžského vápence na jedné ze 7 nejprestižnějších poloh v Chablis - trati Les Preuses.

 

Víno zrálo 15 měsíců na jemných kalech - 30 % v nových dubových sudech, 70% v nerezových tancích.

 

Archivační potenciál

Víno je možné archivovat až 15 let.

 

Apelace Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru značí nejvyšší kvalitu vín z Chablis, čemuž samozřejmě odpovídá i cena vína. Grand Cru jsou plná, komplexní vína. Jejich archivační potenciál je ohromující - běžně je lze archivovat 10 - 15 let, což je na bílá vína celkem dost. Až po této době vína vyzrají k úžasně vybalancované chuti s přísnou pazourkovou mineralitou.

 

O vínech ze Chablis, které více než jinde určuje terroir, se všechno dozvíte zde >>

 

Párování s pokrmy

Víno bude perfektní se slávkami na bílém víně, grilovaným humrem nebo s restovaným mořským vlkem s jemnou smetanovou omáčkou.

Vinařství Domaine Fèvre

Rodokmen vinařů z rodiny Fèvre je možné vystopovat až do roku 1745. Dnes tradici vinařské rodiny představují manželé Nathalie a Gilles a jejich dcera Julie. Společně hospodaří na 50 hektarech v apelaci Chablis, Chablis Premieru Cru a Chablis Grand Cru.

 

Více o vinařství Domaine Fèvre >>

 

Les Preuses

 

Les Preuses je označení pro vynikající terroir vinice Grand Cru v Chablis, která se nachází na východním břehu řeky Serein nad městem Chablis. Tato vinice leží na severním konci svahu Grand Cru, kde spolu vysoký počet hodin slunečního svitu a půdní profil utvářejí jedinečné podmínky pro vznik úžasných bílých vín. Chardonnay vyráběná v Preuses jsou plná a elegantní, ale méně aromatická s méně výraznou mineralitou než jiná vína z Chablis Grand Cru.



Podloží polohy Les Preuses pochází z období svrchní Jury (Kimmeridge) a obsahuje velké množství vápence a jílu. Na tomto vápencovém podloží roste vinná réva v kompaktní vrstvě jílu. Vína si pak nesou odlišný charakter podle toho, jestli pocházejí z hroznů rostoucích na horní (strmější) nebo nižší (pozvolnější) části svahů.

 


Les Preuses je, stejně jako mnoho Grand Cru vinic, exponována na jihozápad, což v relativně chladném klimatu Chablis umožňuje slunci vynikající přístup k hroznům. Teplota je na vinici je proto vyšší a zajišťuje, aby hrozny dosáhly optimální úrovně zralosti při zachování výrazné kyselinky přesně tak, jak to v Chablis mají rádi. Intenzivní odpolední slunce, jehož paprsky dopadají na vinici Preuses, znamená, že vína Preuses Grand Cru bývají kulatější, než jiná vína Chablis Grand Cru.

Hodnocení
Jak ověřujeme recenze zákazníků? Všechny recenze uvedené v detailu produktů prodávaných v internetovém obchodě Víno-klub.cz pocházejí výhradně od registrovaných zákazníků, kteří daný produkt zakoupili. Po provedení platby se jim tato možnost odemkne v jejich zákaznickém účtu. Přehled o svých recenzích má každý registrovaný zákazník v sekci Vypito. Zákazníci, kteří daný produkt nezakoupili, nemají přístup k jeho hodnocení.
18.01.2024
Tomáš R

08.04.2022
Dalibor F

Produkt obsahuje siřičitany.

Související články na blogu

Produkt byl přidán do porovnávače.
Produkt byl přidán do košíku.