Víno z vinařství Champagne Lallier | Grand Cru - Rosé - Brut, suché

GRAND ROSÉ LALLIER pochází výhradně z vinic klasifikace Grand Cru s nízkým výnosem - staré keře a redukce pro zajištění dobré zralosti. Pro získání barvy se macerace provádí stylem „millefeuille“ se střídáním vrstev černých a bílých hroznů. Pinot Noir a Chardonnay se macerují za tepla pro optimální extrakci barvy bez uvolňování tříslovin. 

Šampaňské je vyrobeno z hroznů Pinot Noir (65 %) a Chardonnay (35 %) z z vinic, které jsou klasifikovány jako Grand Cru v Aÿ, Verzenay, Oger a Cramant. 

Zrání minimálně 3 roky ve sklepě; degoržování, dozáž a zašpuntování 4 měsíce před odesláním. Dávkování dozážního likéru 8 g/l.

Toto Champagne je čisté, jemné, svěží. Jeho světle růžová barva uchvátí všechny naše smysly. Ve vůni ucítíte okouzlující lesní jahody a maliny, okořeněné citrusovými tóny. Toto šampaňské prostě potěší váš nos. Útok na patro je jasný a přesný, jeho svěžest se pak mísí se smyslnými tóny lesních jahod.

Párování

Pro svou vizuální přitažlivost, čistotu a svěžest je Grand Rosé ideálním společníkem jako aperitiv. Dokonalé ale také umí být s měkkýši (humrem) a rybou (parmice) nebo podávaný k dezertu Charlotta s červeným ovocem.

O vinařství Champagne Lallier

Historie vinařství Champagne Lallier sahá do roku 1906. Již od tohoto roku je jeho výroba spjatá s vesnicí Aÿ, jež patří mezi dalších 17 apelací Champagne, které se mohou chlubit prestižními polohami Grand Cru.

Zlomovým rokem pro tento dům byl rok 1996, kdy se rodina rozhodla angažovat úspěšného cellar mastera Francise Tribauta, který posunul kvalitu zdejších vín do nových výšin. Od roku 2006 se pak Francis stává novým majitelem vinařství. Styl domu Lallier se dá charakterizovat jako svěží, přístupný, ale přitom elegantní a strukturovaný.