Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení
Přijmout zvolené cookies
  • -40 Kč
Carlo Sani - Susumaniello - Salento IGT

jedinečné červené víno plné elegance

Víno z vinařství Carlo Sani | Susumaniello - Salento IGT, suché, 2020

Příjemně intenzivní červené víno. Vůně připomíná zralé ovoce, čokoládu, kávu a vanilku. Na patře svěží díky jemným tříslovinám. Ovocný závěr s květinovým tónem. Suché.
Barva vína
Červené
Ročník
2020
Typ
Tiché
Objem
0,75 l
Obsah cukru
Suché
Obsah alkoholu
Vysoký - do 16 % obj.
Země původu
Itálie
Region
Puglia/Apulie
289 Kč
249 Kč
Zisk korků: 7
Množství:

Kód: CE.25
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR
Množstevní sleva při nákupu nad 5000 Kč
MNOŽSTEVNÍ SLEVA
PŘI NÁKUPU NAD 5000 Kč

Susumaniello je málo známá odrůda červeného vína z Apulie v jižní Itálii. Pěstuje se téměř výhradně v oblasti Salice Salento a na malém počtu vinic v okolí Brindisi se řadí mezi nejvzácnější hrozny světa. Odrůda se těší menšímu nárůstu popularity na počátku 21. století kvůli obnovenému zájmu o neznámé italské odrůdy.

 

Hrozny Susumaniello se používají k výrobě červených i růžových vín – někdy se vinifikují samostatně, ale častěji ve směsi s Negroamaro. Klasické červené víno Susumaniello má hluboký rubínový odstín a aroma červených bobulí a švestek. Bohatší, koncentrovanější příklady ukazují kořenité, pepřové aroma a chuť hořké čokolády.

 

Historie odrůdy Susumaniello

Existuje několik teorií o původu Susumaniella, z nichž většina naznačuje, že se do Apulie dostal přes Jadran, možná z Řecka nebo z dalmatského pobřeží Chorvatska. DNA profilování ukazuje, že odrůda je přirozeným křížencem mezi stolním hroznem Pugliana a hroznem bílého vína Garganega. Tím se stává sourozencem ještě vzácnější odrůdy Dorona di Venezia, která roste pouze na jediném ostrově v Benátské laguně. Garganega byl kdysi považován za řeckého původu (odtud jeho jihoitalská přezdívka Grecanico), což bezpochyby vedlo některé k závěru, že Susumaniello byl také Řek.

 

Etymologie slova Susumaniello

Stejně jako u mnoha italských hroznů má jméno Susumaniello zajímavou historii. Pochází ze somarella, což znamená "oslík", pravděpodobně proto, že – stejně jako kdysi osli používaní k přepravě sklizně hroznů – je tato vysoce výnosná odrůda schopna unést pozoruhodně těžké náklady. 

 

Párování:

Víno se hodí k pokrmům z červeného masa, k pečeni, nebo také ke zrajicímu kozímu sýru. Dále k hovězímu masu dušeném v mléce (manzo al latte), k dušeným vepřovým žebírkům s černými fazolemi a k srnčí kotletě a rizotu z červené řepy. Ideální je také k těstovinám se silnými omáčkami.

Podávejte při teplotě 18-20° C. 

 

Odrůda Susumaniello se vyrábí pod názvy Brindisi DOC a Squinzano DOC a také pod různými označeními IGP v jižních oblastech Itálie.

Synonymum: Somarello

Hodnocení
10.11.2022
Jiří L

Produkt byl přidán do porovnávače.

Produkt byl přidán do košíku.