- NÁŠ TIP
Fotografie produktu je pouze ilustrační, nemusí se shodovat s produktem.
nejrozšířenější sicilská odrůda
Víno slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky. Aroma je ovocné s výraznými tóny hrušek a aromatických bylin jako je šalvěj, ucítíte také anýz a pomerančový květ.
Chuť je intenzivní a perzistentní, s výrazným tělem. Suché.
Toto víno najdete v této kolekci:
Pro členy od 288 Kč
Podrobnosti o věrnostním programu →
339 Kč
Zisk korků: 9
Zbývá 30 ks
Kód: PL.161
Toto víno nám představil sicilský sympaťák Giuseppe Barraco z vinařství Carlo Pellegrino. Podívejte se, jak jsme Kelbi degustovali pod jeho vedením.
Co to znamená Kelbi?
Kelbi, to je svěží zahrada na větrné hůrce - tedy na náhorní plošině, která nese své jméno z dob arabských, kdy Sicílii vládli Saracéni*. Toto je místo, kde hrozny Catarratto s certifikací Pellegrino produkují elegantní a květinové bílé víno.
*Malý historický exkurz:
Saracéni, což byly národy Arabů, Berberů a muslimských Španělů, obsadili do roku 878 našeho letopočtu Mazara del Vallo, Palermo a nakonec i Syrakusy.
Vláda Saracénů byla pro Sicílii poměrně šťastná, panovala nevídaná náboženská tolerance. Muslimští panovníci podporovali zemědělství, obchod a těžbu nerostných surovin, zlepšili zavlažování a zavedli nové plodiny jako citrusy, cukrovou třtinu, datlové palmy, bavlnu a další, došlo k řadě pozemkových reforem. Pro ostrov konečně nastala doba rozkvětu. Rozvíjel se obchod, těžba surovin i kultura, některá města se mohla směle rovnat tehdejším nejhonosnějším španělským sídlům. Hlavním městem se místo Syrakus stalo Palermo, které se s 300 000 obyvateli stalo druhým největším městem Evropy po Córdobě a velmi prosperovalo po stránce ekonomické i kulturní.
Odrůda Catarratto
Catarratto je italská bílá odrůda pěstovaná především na Sicílii, kde je nejrozšířenější odrůdou. Catarratto dokáže vyrobit plná vína s citrónovými tóny.
Ve vinařství Carlo Pellegrino rostou keře odrůdy Catarratto na vinicích o ploše 17,5 ha v nadmořské výšce 150 m nad mořem. Půda je vápenito písčitá, patří k červeným půdám Středomoří. Vnitrozemí Sicílie zažívá prudké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí. Hrozny byly sklízeny ve druhé polovině září.
Analytika
Alkohol - 12,5 % (obj.)
Cukr - 4,0 g/l
Kyselina - 5,0 g/l
Párování
Catarratto bude skvělé s rybami třeba s fenyklem, korýši, s zeleninovým kuskusem, s pastou s humrem nebo plněnými kalamáry. Podávejte vychlazené na teplotu 8-12 °C.
Hodnocení
Jak ověřujeme recenze zákazníků?
Všechny recenze uvedené v detailu produktů prodávaných v internetovém obchodě Víno-klub.cz
pocházejí výhradně od registrovaných zákazníků, kteří daný produkt zakoupili. Po provedení platby se jim tato možnost
odemkne v jejich zákaznickém účtu. Přehled o svých recenzích má každý registrovaný zákazník v sekci Vypito.
Zákazníci, kteří daný produkt nezakoupili, nemají přístup k jeho hodnocení.
Produkt obsahuje siřičitany.