Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení
Přijmout zvolené cookies
  • Vyprodáno
Bílá Frankovka - pozdní sběr
Bílá Frankovka - pozdní sběr
Fotografie produktu je pouze ilustrační, nemusí se shodovat s produktem.

Víno z vinařství J. Stávek | Bílá Frankovka - pozdní sběr, suché, 2020

Víno velmi intenzivní vůně po bílém a žlutém ovoci, především broskvi, melounu, liči, angreštu a karamboly. Chuť vína nabízí koktejl z letního a tropického ovoce, ananasu, pomela, bílého rybízu. Dochuť je pikantně šťavnatá. Suché.
Barva vína
Bílé
Ročník
2020
Typ
Tiché
Odrůda
Frankovka
Přívlastek
Pozdní sběr
Objem
0,75 l
Obsah cukru
Suché
Obsah alkoholu
Nízký - od 6 - 11 % obj.
Země původu
Česká republika
Region
Morava
Typ produktu
Lahve
Zisk korků: 7
Vyprodáno
Množství:

Kód: STA.107
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR

Bílé Frankovce už jsme toho napsali hodně a s radostí budeme psát dál. Bílá Frankovka 2020 je vyrobena ze stejných hroznů jako frankovkové Rosé Trkmanska. Hrozny na bílé víno se však sbíraly o něco dříve. Bílá Frankovka proto má jen 11,5 % alkoholu, čímž se řadí na přední příčky lehkých a svěžích letních vín. Vyznačuje se intenzivní vůní broskví a angreštu, typově podobnou Sauvignonu.

 

BÍLÉ VÍNO Z MODRÝCH HROZNŮ


Toto bílé víno z modrých hroznů bylo vyrobeno díky okamžitému lisování celých hroznů, tj. vynechala se macerace na slupkách. V českém vinařském zákoně je tento typ vína označován jako klaret, což je ale trochu matoucí, neboť klaretem se ve vinařském světě míní světlé červené víno, nikoliv světlé růžové či téměř bezbarvé bílé víno, jako u nás. Správným termínem pro tento typ vína by bylo označení Blanc de Noir, tj. bílé víno z modrých hroznů. 

Běžně se tento proces používá při výrobě šumivých vín. Dužina a mošt uvnitř kuliček hroznů všech barev je bílá, proto je při tomto procesu potřeba co nejdříve oddělit mošt od slupek, ve kterých je barvivo. Hrozny na Bílou Frankovku sbírá Honza Stávek za domem, ručně do 10 kg bedýnek a okamžitě je lisuje. Zkusíme ho letos požádat o Pét Nat z Frankovky, protože šumivý styl Bílé Frankovky nám ještě chybí!

 

O vinařství VÍNO J. STÁVEK

VÍNO J. STÁVEK je rodinným vinařstvím sídlícím v Němčičkách na č.p. 176, ve statku postaveného pradědečkem současného vinaře Jana Stávka v roce 1898. Vinařství leží v rámci apelace, jejíž název je odvozen od tamních vysocekvalitních modrých odrůd - Modré hory, což je pro moravskou Frankovku něco jako rakouský Burgenland pro Blaufränkisch (německý název pro Frankovku).

Vlajkovou odrůdou vinařství Jana Stávka je proto právě Frankovka a všechny její barvy. Na své si tentokrát přijdou i ti, kdo nepijí červené víno, protože v nabídce máme i vzácnou Bílou Frankovku a dietní rosé z Frankovky s pouhými 0,3 g cukru v lahvi. Frankovkou dokonce potěšíte i děti, neboť si ji budou moci ochutnat v nejryzejší a nejzdravější podobě hroznového moštu.

Jan Stávek nejprve vystudoval ekochemii a až po několika vlastních sklizních se pustil i do studia výroby vína. Během studia sbíral vědomosti na vinařských stážích v zahraničí (Německo, Rakousko, Portugalsko, Španělsko, Itálie, Madeira, Kypr, Moldávie, Brazílie, Austrálie). A dotáhl to až na doktorát, takže dnes sám školí studenty. A dokonce se v roce 2020 se stal Enologem roku ČR. Se svým úspěšným vinařstvím získal v roce 2017 titul Vinařství roku!

Vinařská tradice v rodině měla již tehdy hlubokou historii. Pradědeček byl ve dvacátých letech 20. století vyhlášeným vinařem v okolí. Jeho vína se dodávala na stoly měšťanů pražských, ale například také do Vídně. Pradědeček dal také základ rustikálnímu cuvée Karmazín. Dědeček, Jožka Stávek, pak našel (a dlouho držel v tajnosti) recept na cuvée, které dnes známe jako Dědova večerka. Jožkův syn Jaroslav, otec Jana Stávka, pokračoval v tátově tradici. Z jeho vinaření vyplynulo cuvée Áčko.

Hodnocení
Jak ověřujeme recenze zákazníků? Všechny recenze uvedené v detailu produktů prodávaných v internetovém obchodě Víno-klub.cz pocházejí výhradně od registrovaných zákazníků, kteří daný produkt zakoupili. Po provedení platby se jim tato možnost odemkne v jejich zákaznickém účtu. Přehled o svých recenzích má každý registrovaný zákazník v sekci Vypito. Zákazníci, kteří daný produkt nezakoupili, nemají přístup k jeho hodnocení.
02.03.2024
Marek A

22.08.2023
Ivana E

20.04.2021
Tereza C

Produkt obsahuje siřičitany.

Související články na blogu

Produkt byl přidán do porovnávače.
Produkt byl přidán do košíku.