Víno z vinařství Alma Cersius | Gardian Rosé - IGP Coteaux de Béziers, suché, 2023

Nejlepší růžové víno z Francie

Toto víno se nejvíce zasloužilo o proslavení celého vinařství Alma Cersius, když v ročníku 2019 získalo 97 bodů v Decanteru - nezpychli a dále drží vysokou kvalitu za neuvěřitelnou cenu. Ročník 2020 získal zlatou medaili na Concours Le Mondial du Rosé 2021, jednadvacítka a dvaadvacítka vzaly soutěže taky útokem. Aktuální ročník drží 10 ocenění vč. velké zlaté medaile z Concours Mondial de Bruxelles session rosé 2024! My jsme se do něj před pár lety úplně zamilovali hned na první doušek. Pokud jste jeho kouzlu zatím nepropadli, musíte ho nutně ochutnat!

Odrůdové složení: 45 % Grenache Noir, 45 % Cinsault, 10 % Syrah

• Grenache: 4 hodiny macerace na slupkách
• Cinsault a Syrah: přímé lisování

Čiření a alkoholové kvašení při 16 °C (s vybranými kvasinkami).
Zrání na jemných kalech po dobu 2 měsíců (Syrah)

Pro Camargue jsou typičtí kovbojové, kterým tu říkají gardians. Několik kilometrů od vinic vinařství Alma Cersius se nachází kraj Camargue - pláň na břehu Středozemního moře, která si zachovává svou jedinečnou biologickou rozmanitost. Přispívají k tomu muži a ženy, které pokračují v tradici chovu camargských koní a býků. Zvířata spásají trávu a prospívají lokální biodiverzitě.

Toto víno je poctou honákům, kteří dohlížejí na tento jedinečný a křehký vztah.

O vinařství Alma Cersius

V jižní Francii běžný způsob vinaření na svém, ale pod hlavičkou sdružujícího vinařství, se uplatňuje také v případě vinařství Alma Cersius. Vinařství celkem sdružuje 160 vinařů, kteří hospodaří na 1 200 hektarech vinic poblíž města Béziers. Společně pěstují 24 různých odrůd a jde jim to víc než dobře. Jen za rok 2021 za ně získali dohromady 260 medailí a ocenění!

Více o vinařství Alma Cersius, vinařství mezi nebem a zemí, se dozvíte zde →