Facebook Pixel

Filtrovat podle

Cena

  • 109 Kč - 2 259 Kč

Barva vína

Obsah cukru

Značka

Země původu

Region

Ročník

Typ

Odrůda

Přívlastek

Objem

Obsah alkoholu

Vína

  • Bílé víno

    Bílé víno


    Bílé víno se hlavně vyrábí z bílých hroznů (v některých případech dokonce i z růžových, červených nebo modrých hroznů, např. tzv. klaret). Výrobou bílých vín se zabývají většina vinařství z Moravy a celého světa. Konkrétně moravská bílá vína převažují nad červenými víny v rámci počtu vyrobených lahví vína v ročníku. Při výrobě bílých vín se rmut, což jsou hrozny zbavené jadérek a stopek, lisuje co nejrychleji, aby se docílilo jejich lákavé světle žluté až slámové barvy. Většina bílých vín je vyrobena pro okamžitou spotřebu, existují ale i bílá vína vhodná v archivaci (např. kvalitní moselské Ryzlinky nebo bílá bariková vína). Všechna bílá vína se chladí a podávají se při ideální teplotě 5 – 10 °C.

     

    přípitek skvělým bílým vínem

     

    K čemu je vhodné bílé víno?

    Nejlepší kombinace bílého vína a pokrmu neexistuje. K čemu bychom vám ale doporučili bíle víno, je za nás určitě ryba, zralé sýry, k vaření pokrmů nebo jen k posezení s přáteli. Příležitostí k vychutnání si některého z našich bílých vín máte opravdu hodně. Vyberte si svého favorita od našich vinařů z Moravy nebo ze skvělých zahraničních vinařství.

     

    Bílá vína podle cukernatosti

     

    Bílá vína se také rozdělují stejně jako červená vína, a to na sladká, polosladká, suchá a polosuchá:

    • suchá: obsahují nejméně zbytkového cukru, nejvýše 4 g cukru na 1 litr vína

    • polosuchá: vyrábí se převážně z aromatických odrůd, obsahují 4,1–12 g cukru na 1 litr vína

    • polosladká: obsah cukru je zde už větší, a proto jsou polosladká vína preferována ženami, obsahují 12,1–45 g cukru na 1 litr vína

    • sladká: vína vyrobena z velmi vyzrálých hroznů obsahující nejvíce cukru, a to minimálně 45 g cukru na 1 litr vína

     

    Nejprodávanější a nejoblíbenější odrůdy bílého vína

     

    Tramín červený (Traminer) - Tato výrazná aromatická odrůda patří mezi nejstarší odrůdy vinné révy vůbec a je často používána pro šlechtění nových odrůd. Název Tramín červený nese kvůli barvě hroznů, která je sice světle červená, ale víno z nich je bílé. V chuti vína ucítíte koření, med, víno se ve sklence vyznačuje krásným se zlatým zbarvením. Tramínu sluší vyšší zbytkový cukr, do polosucha a výš se nechává kvasit především na Moravě. V zahraničí se ale častěji setkáte s uplně suchými Tramíny, tj. do 4 g zbytkového cukru.

     

    Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) - oblíbená odrůda, určená pro výrobu bílých vín. Pocházející z Rakouska, kde je považována za národní odrůdu, ale je hojně rozšířená i na Moravě - vždyť Znojemsko je odtud vzdušnou čarou, co by kamenem dohodil. Chuť vína je velmi šťavnatá, svěží s výraznou pepřovou linkou. Nejznámější Veltlíny najdete v rakouském Wachau.

     

    Ryzlink rýnský (Riesling) - královská odrůda a v současnosti nejoblíbenější odrůda na světě pochází z Německa. Jedná se o pozdní moštovou odrůdu vinné révy. Víno z této odrůdy je svěží, minerální, ve vůni i v chuti má typické ovocné tóny zralé meruňky (i té sušené, nebo meruňkové pecky). Skvěle se hodí k rybám a na grilování. Nejlepší Ryzlinky pocházejí z německé vinařské oblasti na řece Mosela.

     

     německé Ryzlinky ve Víno-klubu

     

    Pálava - naše národní aromatická odrůda. Pálava je velmi oblíbenou a mezi milovníky moravského vína vyhledávanou odrůdou. Nejen proto, že skvěle chutná, Pálavské vrchy, podle kterých je pojmenovaná, jsou také krásnou destinací pro výlety i dovolené. Víno odrůdy Pálava typicky voní po mandarinkách. V chuti má víno také tóny zralých mandarinek, koření a slunce. Pálava vznikla křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau - proto si od obou svých rodičů nese to nejlepší: od Tramínu aromatičnost a od Mülleru Thurgau navíc ještě krásnou kyselinku. Proto Pálava nepůsobí fádně, i když se jedná o polosladké nebo sladké víno. V nabídce máme ale i suchou Pálavu z Pálavy.

     

    Chardonnay - velmi rozšířená, univerzální a oblíbená odrůda. Donedávna byla číslem jedna v popularitě mezi víny. Dnes ji předběhl Ryzlink rýnský, takže je aktuálně na druhém místě, co do globální oblíbenosti mezi spotřebiteli. Pochází z Francie, konkrétně ze slavné vinařské oblasti Burgundsko. V chuti a vůni dominuje hebkost, tóny ovoce, oříšků a medu. Chardonnay vinaři školí a krášlí v dubových sudech. Na zámořských trzích se pravděpodobně s jiným, než s barikovým (oaked) Chardonnay nesetkáte. Slavné Chardonnay pochází ze Chablis, Chardonnay je také nejčastější odrůdou do kupáží v Champagne.

     

    Hibernal - poměrně mladá odrůda, která vznikla křížením odrůdy Seibel 7053 a Ryzlinku rýnského. Skvěle se páruje s pikantními asijskými pokrmy. Při ochutnání ucítíte mix ovocných tónů, typická je broskev.

     

    Sauvignon - celosvětově velmi oblíbená odrůda, pochází z Francie. Sauvignon může mít mnoho podob, nejčastěji ale voní po černém rybízu, černorybízových lístečkách a kopřivách. Skvěle se hodí k sýrům a rybám. Nejslavnější Sauvignon pochází z novozélandského Marlborough

     

    Mezi další velmi vyhledávané odrůdy bílého vína patří Děvín, Solaris, Irsai Oliver, Blanc de Noirs (bílý sekt vyrobený z hroznů modrých odrůd, nejčasti Pinotu noir) nebo Muškát moravský a cuvée z bílých vín. Podívejte se na všechna naše bílá vína a vyberte si svého favorita.

     

    Zákulisní informace: Všechna vína pro vás osobně degustujeme, a teprve poté je zařadíme do naší nabídky na e-shopu.

     

    Bílá vína v naší nabídce ochutnáte například od těchto vinařů:

    Víno Hort

    Víno J. Stávek

    Vinařství Švásta a Kadlec

    Vinařství Jiří Šilinek

     

    Domaine Fevre

    Vinařství Esterházy

    Vinařství Hauck

    moselští vinaři Anton Maringer a Richard Schmitt a Reichsgraf von Kesselstatt

    Vinařství Kendermanns

     

    Články o bílých vínech

     

    Přečtěte si více o bílých vínech na našem blogu:

     

    Jaké jsou německé Ryzlinky ročníku 2020? Elegantní a velmi dobře pitelné!

     

    Ochutnejte naše nejsušší Frizzante

     

    Poznejte vzácné bílé odrůdy z Apulie

     

    Moselský paradox - nejlepší Ryzlinky jsou z Mosely

     

    Vínem proti stárnutí - bílá vína se zvýšeným obsahem Resveratrolu

     

    Pét-nat - šumivý přírodní originál

     

  • Červené víno

    Červené víno

     

    Charakteristika červeného vína

    Červená vína se vyrábí jen z tmavě zbarvených hroznů, jelikož pouze tato vinná réva v sobě obsahuje červené barvivo. Jejich konečná barva se mění na základě stáří vína. Můžete se tedy potkat s lákavou fialovou, červenou nebo tmavou až hnědou barvou vína. S tím, jak červené víno stárne, jeho barva je méně koncentrovaná. Oblíbenost červeného vína rok od roku čím dál více roste. Ochutnejte některé z našich červených vín, která pro vás velmi pečlivě vybíráme.

     

    přípitek červeným vínem z Víno-klubu


    Čím vyniká červené víno?


    Chuť červených vín bývá silnější a výraznější než u bílých vín. Hlavním faktorem, který určí konečnou chuť samotného vína, je samozřejmě zvolená odrůda a vinařství. V naší nabídce červených vín najdete širokou nabídku velmi oblíbených odrůd, jako je například Cuvée, Zweigeltrebe, Merlot, Cabernet Moravia nebo Rulandské modré. Pokud vás zajímají přímo vinaři, kteří nabízejí prvotřídní červená vína, podívejte se na vinařství Hort, Švásta a Kadlec, Krist a nebo vína ze světově proslulé oblasti Bordeaux.


    Jak servírovat červené víno?


    Servírování červeného vína se provádí v pokojové teplotě okolo 15 °C. Červená vína jsou obecně vhodná k sýrům, masům, ale i dezertům. Ideální kombinace vína a pokrmu ale neexistuje. Spousta lidí miluje červené víno jen jako způsob, jak si zpříjemnit běžný den nebo večer s přáteli. Sami si určete, jaké červené víno vám bude vyhovovat, jelikož chutě každého z nás jsou velmi individuální. My vám rádi napovíme.

     

    Výroba červeného vína

     

    Každého milovníka červených vín určitě někdy napadlo, jak se jeho oblíbený alkoholický nápoj vyrábí. Proces výroby červeného vína se dá shrnout do několika částí.

     

    Nejdříve se musí hrozny posbírat a to buď mechanicky nebo ručně. Z nich se pro výrobu vína vyberou jen ty nejkvalitnější hrozny. Další fází výroby je odstopkování bobulí, narušení slupky a následná macerace. Pokračuje se lisováním, fermentací, filtrací a čiřením. Poté víno zraje nejčastěji v nerezovém či betonovém tanku nebo v sudu a nakonec se lahvuje.

     

    Červená vína, která se školí v sudech, mohou zrát i několik let. Délka zrání vín se liší. Některá vína si v sudu nebo v nerezu poleží jen pár týdnů a lahvují se prakticky hned (Beaujolais Nouveau, mladá vína, Svatomartinská vína), jiná se krášlí v sudu pouze 6 měsíců (španělské červené víno typu Roble), ale samozřejmě existují i velká červená vína, jako Bordeaux nebo Chianti, Malbec nebo Crianza které leží v sudech roky (často nesou název Riserva nebo Reserva na etiketě). Taková červená vína jsou velmi vhodná k archivaci, kde nabývají svou chuť a kvalitu.

     

    Červená vína podle cukernatosti

     

    Červená vína se také rozdělují stejně jako bílá vína, a to na suchá, polosuchá, polosladká a sladká:


    • suchá: obsahují nejméně zbytkového cukru, nejvýše 4 g cukru na 1 litr vína

    • polosuchá: vyrábí se převážně z aromatických odrůd, obsahují 4,1–12 g cukru na 1 litr vína

    • polosladká: obsah cukru je zde už větší, a proto jsou polosladká vína preferována ženami, obsahují 12,1–45 g cukru na 1 litr vína

    • sladká: vína vyrobena z velmi vyzrálých hroznů obsahující nejvíce cukru, a to minimálně 45 g cukru na 1 litr vína

     

    Nejprodávanější a nejoblíbenější odrůdy červeného vína

     

    Červená vína se vyrábí z desítky možných odrůd a mají obvykle mezi 11–15 % obsahu alkoholu. Vybrali jsme pro vás ta nejprodávanější a nejoblíbenější červená vína z našeho e-shopu:

     

    Merlot – modrá odrůda s velkou historií pocházející z francouzské oblasti Bordeaux. Hrozny Merlotu se často přidávají do vín společně s odrůdou Cabernet Sauvignon, protože svou měkkostí mírní agresivní třísloviny Cabernetu. Chuť provází jemnou chuť s tóny kompotovaného a lesního ovoce.

     

    Frankovka – Velmi známá odrůda, která pochází pravděpodobně z Rakouska. U nás se nejvíce pěstuje v moravské oblasti Velké Pavlovice a v okolí Mikulova. Pro Frankovku jsou charakteristické travnaté tóny, ostružinové aroma, vůně po švestkách nebo třešních.

     

    Cabernet Sauvignon – Červené víno Cabernet Sauvignon pochází původně z Bordeaux. Patří mezi nejoblíbenější celosvětové odrůdy mezi vinaři a milovníky vína. V chuti můžete cítit tóny černého rybízu, třešní, ostružin, tabáku, cedrového dřeva či marmelády. Vína Cabernet Sauvignon vyzrávají velmi pomalu, a proto jsou velmi vhodná pro jejich archivaci při které se zvyšuje kvalita vína.

     

    Rulandské modré - velmi oblíbená odrůda s dlouhou historií, také známá jako Pinot noir. Víno bývá zbarveno granátově až po cihlově hnědé tóny. V chuti i ve vůni lze vysledovat zahradní jahodu nebo švestky. Rulandské modré se dnes pěstuje po celém světě, a tak si vyberte svého favorita z kalifornských nebo z novozélandských Pinotů, anebo moravských Ruland z vinařství Krist, Zámeckého vinařství Bzenec nebo Pinot noir jako slavný mělnický Kalamář.

     

    Cuvée červené – označení cuvée pochází z francouzštiny a pojmenovává vína, která se vyrábí (mísí) z více odrůd červeného vína, někdy také z odlišných ročníků. Spojením různých odrůd vína se využívá specifických vlastností každé z použitých odrůd a výsledným produktem je víno, které svými kvalitami mnohdy předčí odrůdová vína (vyrobené z jedné odrůdy). V umění kupážování vín dosáhli mistrovské úrovně především vinaři a sklepmistři v Bordeaux.

     

    Moravská červená vína

     

    Morava a víno patří k sobě. Moravská vinařství, vinaři a jejich velká láska k vínu společně s dlouholetými zkušenostmi je to, co udělalo moravské víno pojmem, který u nás statečně konkuruje i vínům z dovozu. Na našem e-shopu najdete širokou škálu vín právě z Moravy. Každé vinařství se profiluje podle jiných vlastností - například podle své vlajkové odrůdy, lokality, půdy a podle podnebných podmínek - což se souhrnně nazývá terroir. Vinařství se mezi sebou liší také technologiemi používanými ke zpracování hroznů a mnoha dalšími aspekty. Podívejte se na všechna naše moravská vinařství a najděte si svého favorita.

     

    Červená vína v naší nabídce ochutnáte od vinařů:

     

    Anna´s Way

     

    BMVinařství

     

    Boccantino

     

    Bodegas Franco-Espanolas

     

    Bodegas Luzón

     

    Calabria Family Wines

     

    Carlo Pellegrino

     

    Carlo Sani

     

    Castello di Tasarollo

     

    Esterházy

     

    Finca Bacara

     

    Finca El Origen

     

    Galil Mountain Winery

     

    Gnarly Head

     

    Golan Heights Winery

     

    Hort

     

    Iris

     

    Jiří Uherek

     

    J. Stávek

     

    Kim Crawford

     

    Krist

     

    Medici Ermete

     

    Mikrosvín

     

    Napier

     

    Ogier

     

    Oro Dei Sani

     

    Produttori di Manduria

     

    Quantum Winery

     

    Školní statek Mělník

     

    Švásta a Kadlec

     

    Trejbalovo experimentální vinařství

     

    Three Finger Jack

     

    Varvaglione

     

    Ventisquero

     

    Vinařství Alma Cersius

     

    Warre´s

     

    WEINWURM

     

    Woodhaven



    Články o červených vínech

     

    Přečtěte si více o červených vínech na našem blogu:

     

    Merlot - nejelegantnější odrůda na světě

    Beaujolais Nouveau

    Úvod do Bordeaux - čas nám ukáže, jak si stojí kupáže

    Chianti - odrůda nebo region?

    Kalifornie - země sluncem a vínem políbená

    Syrah vs. Shiraz - co bylo dřív?

  • Růžové víno

    Růžové víno

     

     Mnoho lidí si myslí, že růžové víno vzniká smícháním červeného vína s bílým, ale to není samozřejmě pravda.

     

    všechny typy růžových vín

     

     

    Čím je růžové víno specifické?

     

    Růžové víno, přezdívané také jaké víno Rosé, můžete postupem času ochutnat od více a více vinařství z celého světa. Mnoho lidí si myslí, že růžové víno vzniká smícháním červeného vína s bílým, ale to není samozřejmě pravda. Vyrábí se z odrůd modrých odrůd (tj. těch, ze kterých se vyrábí červené víno) nejčastěji metodou krátkého naležení rozemletých hroznů. Jde tedy o stejný postup výroby jako u bílých a červených vín, kde se používá rmut.

     

    K výrobě rosé jsou nejvhodnějšími odrůdami Rulandské modré (Pinot noir), Frankovka nebo Svatovavřinecké či francouzská odrůda Grenache, dobrý sklepmistr si ale poradí i s takovými odrůdami jako jsou barvířky Pinot Meunier, Primitivo nebo Syrah. Růžová vína jsou typická svou lehkostí a svěžestí, nejčastěji se pijí do jednoho až dvou let od sklizně, ale najdou se i taková, která se hodí k archivaci kolem 5 let.

     

    Růžová vína si do sklenky nalijete v širokém barevném spektru. Vždy záleží na konkrétní odrůdě a zvolené technologii použité při zpracování hroznů. Můžete se tedy setkat s plně růžovou, malinovou barvou, načervenalou barvou zralých jahod, ale i oranžově pomerančovou barvou. Ochutnejte své první růžové víno z vino klubu, které vás zaručeně překvapí svou jedinečnou chutí.

     

    Zákulisní informace: Na našem e-shopu najdete spoustu exkluzivních růžových vín, které prodáváme pouze my ve víno klubu. Nechte se okouzlit jejich lahodnými tóny.

     

    Jak se vyrábějí růžová vína?

     

    Odpoví vám jeden z nejpovolanějších, král moravských Frankovek - červených i růžových, Jan Stávek z Víno J. Stávek. V tomto videu popisuje jednu z technologií výroby růžových vín tzv. kryomaceraci.

     

     

     

    Servírování růžového vína

     

    Jak si nejlépe vychutnat růžové víno? Doporučujeme růžové víno servírovat při teplotě 7 – 13 °C. Skvěle se hodí i do horkých letních dnů, kdy si můžete z růžového vína připravit lahodný osvěžujicí alkoholický drink, do kterého můžete přidat například ovoce, čerstvé bylinky (mátu nebo meduňku), jedlé květiny či kostku ledu. Stejně jako bílé víno se hodí k mořským plodům, rybám a sýrům. Říká se, že růžové víno začíná svůj život jako víno červené, ale poté jej žije jako víno bílé. A také, že růžové si otevřete, když máte chuť na červené, ale počasí je na ně příliš horké.

     

     

    Nejprodávanější a nejoblíbenější odrůdy pro výrobu růžového vína


    Svatovavřinecké - z této odrůdy se dělají krásná rosé s chutí po lesním ovoci. Svatovavřinecké rosé je ideální k letním grilovačkám nebo salátům a pokrmům z těstovin.

     

    Primitivo - italská odrůda červeného vína známá v USA jako Zinfandel. Rosé z Primitiva jsou poměrně vzácná, jen mistr vinařského umění zvládne z této koncentrované odrůdy vyrobit růžové víno. V rosé z Primitiva jsou cítit tóny lesního ovoce a koření. V USA je rosé z Primitiva znamé pod názvem White Zinfandel.

     

    Frankovka (Blaufränkisch) - je starobylá odrůda s vysokým obsahem kyselin a tříslovin, s nimi musí vinař dobře pracovat, aby výsledné víno bylo v chuti hebké, sametové a kořenité. Ve Frankovkách obecně ucítíte zemité tóny, a tóny peckového ovoce (švestky) a černých bobulí (ostružiny). Rosé nebo klaret z Frankovek mívá tóny třešní a malin.

     

    Rulandské modré (Pinot noir) - odrůda známá také jako Pinot Noir je dalším představitelem starobylých odrůd pocházející praděpodobně z Burgundska. Růžové víno z Rulandského modrého se často pyšní lososovou barvou a vůni a chutí s tóny jahod či malin.

     

    Syrah/Shiraz - rosé ze Syrahu (můžete se také setkat s názvem Shiraz) je podobně jako Primitivo celkem složité vyrobit. Růžovky ze Syrahu ale bývají krásně ovocné, s černorybízovými tóny. 

     

    Růžové může být také šumivé víno - Champagne, Crémant i Frizzante či nově také Prosecco.

     

    Růžová vína v naší nabídce ochutnáte od vinařů:

     

    J. Stávek

    Hort

    Produttori di Manduria

    Alma Cersius

    Weinwurm

    Napier

     

    Články o růžových vínech

     

     Přečtěte si více o růžových vínech na našem blogu:

     

    Poznejte vzácné odrůdy z Apulie

     

    Jak jsme pro vás míchaly nový letní drink z Prosecca

     

     

  • Prosecco

    Prosecco (Glera)

    Obliba italského šumivého vína Prosecco stoupá i u našich zákazníků. Jeho vývoz každoročně stoupá a v posledních letech se stalo celosvětově nejoblíbenějším italským vínem! Nechte se okouzlit příjemnými bublinkami na patře, které i ze všedního dne udělají malou oslavu. Cena Prosecca je pro účel malých oslav více než příznivá.

     

    sklenka vychlazeného Prosecca

     

     

    Osvěžení z Itálie i u vás doma

     

    Nejen v Itálii je šumivé víno Prosecco, které se vyrábí z odrůdy Glera, oblíbeným osvěžením během letních dnů. Obliba Prosecco rok od roku stoupá. Toto šumivé víno v sobě totiž kombinuje svěžest, jemné perlení a ovocnou chuť s tóny květů. Prosecco je lehké, výrazné víno - osvěžující, voňavé a obvykle suché. Prosecco se často přidává do míchaných koktejlů, najčastěji spritzů (Aperol Sprit, Hugo Spritz nebo náš skvělý drink Proton z Prosecca a růžového tonicu. V naší nabídce naleznete Prosecco bílé i růžové

     

    Prosecco na seznamu UNESCO

     

    V roce 2019 se na seznam světového dědictví UNESCO probojovala oblast s vinicemi mezi městy Conegliano a Valdobbiadene na severovýchodě Itálie, ze které pochází to nejkvalitnější šumivé víno Prosecco.

     

    Odkud se v Proseccu berou bublinky?

     

    Při vychutnávání ovocných a květinových vůní oblíbeného Prosecca stojí za to vědět, odkud se vzaly jeho bublinky, které si u něj tolik užíváme. 

     

    Stejně jako u francouzského šampaňského (Champagne) nebo španělské Cavy je Prosecco vyráběno zcela přirozeným způsobem během procesu fermentace. Rozdíl je v tom, že v případě italského Prosecca proces probíhá v ocelovém tanku a ne v lahvi. Tuto technologii výroby sektu nazýváme metodou Charmat

     

    K základnímu vínu se v uzavřeném tanku přidá směs kvasinek a cukru (v případě tradiční, šampaňské metody se směs přidává do lahve). Tím je zahájeno začíná sekundární kvašení. Po jeho skončení se víno čeří a pod tlakem stáčí do lahví, aby v něm zůstaly uchovány bublinky.

     

    Díky metodě Charmat získává Prosecco své charakteristické, osvěžující ovocně-květinové aroma a téměř zcela postrádá kvasinkové tóny typické pro šampaňské. 

     

    Neméně důležitým rysem italské metody jsou mnohem nižší náklady na výrobu bublinek ve srovnání se šampaňskou metodou. Díky tomu si můžeme koupit lahev dobrého Prosecca, aniž bychom utratili více než 500 Kč.

Nalezeno 543 produktů.

Zobrazeno 1-12 položek z 543

Aktivní filtry

Česká a světová vína

Víno je alkoholický nápoj vyrobený kvašením šťávy z hroznů révy vinné (Vitis vinifera), keře rozšířeného zemědělci po celém světě. To je suchá definice. Pro nás ve Víno-klub.cz je víno ale mnohem víc - zážitek, životní styl, vzpomínky, oslavy. Víno to jsou chutě a vůně cest i životních událostí. Víno je naše vášeň, kterou se vám naší prací snažíme zprostředkovat.

 

Každý milovník vína - znalec, i začátečník - by měl mít šanci poznat vína ze celého světa a jejich všemožné styly, odrůdy i výrobní postupy. To je náš cíl. Proto již léta pokládáme svá játra na oltář Vašich chutí, vybíráme ta nejlepší a nejzajímavější ze světa i z Moravy, skládáme je do tematických, edukačních i zábavných kolekcí a píšeme Vám o nich. 

 

Chcete si ochutnat německý či moravský Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský z Pálavy či Velkých Bílovic, Rulandské šedé, TramínChardonnay nebo úplně jiné bílé víno? Anebo dáváte přednost červeným vínům - chutná vám Cabernet Sauvignon, Malbec nebo italské Primitivo? V naší nabídce najdete zástupce nejpopulárnějších i raritních odrůd ze slavných i méně známých světových oblastí. 

 

poradíme vám s výběrem vín

 

Ochutnejte vína z celého světa

 

V nabídce máme více než 500 vín z celého světa. Najděte svou oblíbenou lahev vína na Víno-klub.cz. Spolupracujeme s mnoha vinařstvími: s těmi největšími a nejznámějšími značkami, i úplně malinkými, neznámými vinaři - hlavní kritérium je pro nás kvalita za adekvátní cenu.

 

Při výběru vám jistě pomohou detailní popisy vín (barvy, vůně i chutě vína), kvalitní fotografie lahví a hodnocení vín ostatními zákazníky, členy Víno-klubu. Nezapomeňte také na NOVINKY – nabídku našich vín totiž neustále aktualizujeme a rozšiřujeme. Kdybyste si nevěděli rady s výběrem, s radostí vám pomůžeme vybrat tu správnou láhev vína. 

 

Čím je určena bohatost chutí vína?


Země, kde se vyrábí nejlepší vína, se nacházejí v různých klimatických pásmech a réva roste na různých typech půdního podloží. Stejně jako u kávy i u vína závisí chuť a vůně na tom, odkud pochází.

 

Charakteristika vína (barva, vůně, chuť, zbytkový cukr) vína závisí mj. na podmínkách pro růst révy a zrání hroznů. Souborně se těmto podmínkám říká terroir. Žádná dvě vína z odlišných šařží nejsou identická - na výslednou barvu, vůni a chuť má vliv kromě terroiru také způsob výroby vína vycházející z konkrétní vinařské tradice, neméně důležitým faktorem, je také jaký byl ročník sklizně, ze které pocházejí hrozny použité na výrobu daného vína.

 

V některých letech si ochutnáte úžasný Sauvignon Blanc z Moravy, který výrazně připomíná nedostižný Sauvignon z Nového Zélandu, v jiných letech ale bude mít ten samý Sauvignon ze stejné viniční trati od stejného vinaře úplně jiné parametry.

 

Co s tím? Svěřte svůj výběr nám. Naše práce je vybírat si a ochutnávat, popisovat, třídit a porovnávat vína i napříč sortimentem našich vinařů. Pokud chcete držet prst na tepu doby, zjistit co se děje ve světě vín, udělat si pořádek v odrůdách, metodách výroby i stylech vín a zároveň se dozvědět o našich nejvýhodnějších nabídkách a akcích, zapište se k odběru našich newsletterů.

 

Přehledný katalog vín

 

Vína v internetovém obchodě Víno-klub.cz jsme pro snadnou orientaci rozdělili do kategorií podle barvy vína - bílé, růžové, červené víno, obsahu zbytkového cukru, země původu, odrůdy, ceny a značky vinařství.

 

Naše nabídka zahrnuje jak moravská vína od předních vinařů, tak suchá, sladká, červená i bílá vína ze světa - například vína z Itálie, Francie, vína z USA, Španělska, Německa, Gruzie i Izraele a dalších vinařských velmocí.

 

Druhy vín - barvy vína


Základní rozdělení vín se týká jejich barvy. Tři základní barvy vín jsou bílá, červená a růžová (existují i oranžová vína, ale o těch až jindy;-).

 

Červená vína

 

Červená vína se vyrábí z hroznů modrých odrůd. Světle červený nebo tmavě červený odstín vína pochází z pigmentu slupek ovoce, který se uvolňuje během procesu macerace.

 

Bílá vína

 

Bílé víno se vyrábí z hroznů bílých odrůd. Ale lze ho vyrobit i z hroznů modrých odrůd (Blanc de Noir, klaret), kdy se vylisovaná tekutina ihned oddělí od slupek a nechá se kvasit. Takto se vyrábí například některá Champagne.

 

Růžová vína

 

Je růžové víno směs červeného a bílého? Ne, vyrábí se z modrých hroznů a doba macerace slupek je zkrácena. Získá se tak růžová barva a jedinečné aroma. Barva vína závisí mimo jiné na druhu révy, způsobu vinifikace a stáří. Červená barva červeného vína může být velmi odlišná – od cihlově červené, rubínově červené až po velmi tmavou a intenzivní. Bílá vína mohou být téměř průhledná, slámová, žlutá, zlatavá nebo hnědá. Některé druhy ovoce produkují tmavé likéry (Syrah), jiné jsou světlé nebo téměř růžové (Pinot Noir). Čím je bílé víno starší, tím je tmavší a červené víno světlejší.

 

 

lahodné červené víno v designové sklence

 

 

Jakou sladkost vína zvolit?

 

Bílé víno je typicky o něco svěžejší, se šťavnatější kyselinkou, než vína červená. Proto jsou tak oblíbeným osvěžením v létě. Červená vína jsou hřejivější a díky vyššímu obsahu tříslovin rafinovanější a plnější. Mnoha našim zákazníkům se chutě mění podle ročního období - v létě pijí bílá a lehká vína, v zimě červená s vyšším obsahem alkoholu a nezřídka kdy i zbytkového cukru.

 

Obsah zbytkového cukru je dalším typem klasifikace vín.

 

Podle toho, kolik gramů cukru zbyde po ukončení kvašení v 1 litru vína, rozlišujeme vína bílá - suchá, polosuchá, polosladká a sladká  a stejně tak červená vína - suchá, polosuchá, polosladká a sladká.

 

V České republice stanovují pravidla označování vín následujícím způsobem:

 

suché víno - do 4 g zbytkového cukru na 1 l


polosuché víno - od 4,1 g do 12 g zbytkového cukru na 1 l


polosladké víno - od 12 g do 45 g zbytkového cukru na 1 litr


sladké víno - více než 45 g zbytkového na 1 l

 

 

Suchá Pálava nebo polosuché Primitivo

 

Každá země si stanovuje svá vlastní pravidla pro označování vín podle obsahu zbytkového cukru. Na vnímání sladkosti nejen ve víně, ale v nápojích obecně, má vliv kromě cukru také obsah kyselin (a jejich poměr k obsahu cukru), obsah alkoholu (vyšší obsah alkoholu zakulacuje chuť a přidává na sladkém dojmu - například u Primitiva), obsah tříslovin a výraznost aroma vína - vína z aromatičtějších odrůd mohou klamat sladším projevem, i když se klidně může jednat o suché víno (např. suchá Pálava).

 

Základní typy vín - tichá, šumivá a fortifikovaná vína

 

Základním typem vín jsou tzv. tichá vína (název, který často spotřebitelům vyloudí úsměv na rtech), to znamená víno, které nešumí. Když si představíte množinu všech vín a odečtete z nich bublinky a vína typu portského, dostanete tichá vína.

 

 

Tiché víno jako daňově uznatelný náklad

 

Pro tichá vína stanovuje zákon nulovou spotřební daň. Pokud se rozhodnete darovat tiché víno do 500 Kč jako firemní dárek, jedná o daňově uznatelný náklad s odpočtem DPH. Na faktuře pak musí stát formulace Fakturujeme Vám tichá vína. Více se dozvíte v naší kategorii Víno jako dárek. Rádi Vám také pomůžeme s případným dárkovým balením vín.

 

Šumivé víno není jen šampaňské

 

Pokud jsou tichá vína ta, která nešumí, šumivá vína jsou logicky ta, co šumí. Otázkou ovšem zůstává, jakým způsobem se bublinky do vína dostanou. Podle způsobu výroby se šumivá a perlivá vína rozlišují.

 

Sekt, Champagne, Crémant, Cava

 

Nejznámější, nejprestižnější a nejnákladnější metodou výroby šumivých vín je samozřejmě tzv. tradiční nebo šampaňská metoda, která se využívá pro výrobu sektůChampagne, Crémantu nebo španělského sektu Cava.

 

Prosecco

 

Další metodou je druhotné kvašení v nerezovém tanku, tedy metoda Charmat, touto metodou se vyrábí například oblíbené Prosecco.

 

Pét-nat

 

V současnosti velmi trendovou, insiderskou metodou výroby šumivých vín je rozkvašení vína a jeho uzavření pod korunkový (pivní) uzávěr. Tato starobylá metoda ancestrale našla v moderních vinařských dějinách oblibu mezi mladými vinaři, kteří ze způsobu výroby, kterým se vyrábělo víno už v starověkém Římě, udělali hipsterskou a vysoce zábavnou záležitost. Vína typu Pét-nat (přírodně šumivé) navíc vyhovují i dalšímu současnému trendu - přírodní vína s minimálním zásahem výrobce a s co možná nejnižším (nejlépe nulovým) obsahem produktů, které nabízí chemický průmysl.

 

Frizzante

 

Frizzante je italský výraz pro perlivé víno, tedy takové, do kterého se bublinky CO2 přidávají méně ušlechtilou, tedy levnější cestou, než je tradiční, šampaňská metoda. Díky tomu mají perlivá vína typu Frizzante příznivější cenu a používají se jako skvělé, osvěžující každodenní pití k bazénu i na lyžovačku.

 

 

Bio vína

 

Na příč kategoriemi tichých a šumivých vín stojí bio vína (také organická, přírodní, naturální a biodynamická vína). Zákaznící se čím dál tím častěji ptají po bio vínech, záleží jim totiž na víně jako na kvalitní potravině s doloženým původem. Z toho důvodu se také vinaři po celém světě stále více  zajímají o metody výroby vín v režimu BIO.

 

 

bio víno ve Víno-klubu

 

Fortifikovaná vína

 

Fortifikovaná vína jsou taková tichá vína, jejichž kvašení bylo zastaveno vinným destilátem (vínovicí) a díky tomu byla tato vína posílena (fortis, lat. síla) o vyšší obsah alkoholu a často také zbytkový cukr. Nejznámějšími fortifikovanými víny je portugalské portské, sicilská Marsala, sherry a Madeira.

 

V České republice se výrobě fortifikovaných vín věnuje J. Stávek se svou řadou Lokus.

 

 

Nealkoholická vína

 

A mimo výše uvedené kategorie stojí nealkoholická vína. Zákazníci je stále častěji vyhledávají v případě, že jim zdravotní či pracovní důvody nedovolují konzumaci alkoholických vín. Nealkoholické víno vzniká vždy jako alkoholické víno a teprve poté projde procesem dealkoholizace.

 


Další klasifikace vín - druhy moštových odrůd

 

Odrůda vína je vlastně odrůda keře révy vinné (Vitis vinifera), jehož hrozny byly použity při výrobě vína. Každá odrůda má určité charakteristické vlastnosti, jako je například:

 

barva a velikost hroznů a jejich šťavnatost

tloušťka/pevnost slupky 

doba zrání hroznů

úroveň adaptace na převládající klima a půdní profil

odolnost vůči chorobám

 


Typ půdy, přístup slunce a vody, klima, délka sezóny a rozdíl mezi denní a noční teplotou nebo i způsob pěstování – to vše ovlivňuje kvalitu hroznů, ze kterých se vyrábí víno.

 

Nejoblíbenější světové odrůdy

 

Z červených odrůd je celosvětově nejpěstovanější odrůdou Cabernet Sauvignon, Merlot a Tempranillo, dalšími populárními odrůdami je Pinot Noir (Rulandské modré), Syrah (Shiraz), Primitivo (Zinfandel) a Malbec.

 

Z bílých odrůd je to Chardonnay, Sauvignon blanc a Ryzlink rýnský (Riesling) a Pinot Gris (Pinot Grigio, Rulandské šedé).

 

Každá z odrůd má jiné charakteristické vlastnosti - Sauvignon chutná po kopřivách, rakouské Veltlínské zelené mívá pepřovou linku v dochuti, Malbec, to jsou višně v čokoládě... Ochutnejte některá z nejlepších vín z celého světa v internetovém obchodě Víno-klub.cz a přesvědčte se sami.

 

 

Nejpěstovanější odrůdy révy v ČR

 

Nejdůležitějšími bílými odrůdami v České republice jsou: Veltlínské zelené (14 % vinic), Müller Thurgau (9,46 % vinic) a Ryzlink vlašský (Vlašák, 8,5 % vinic), který jsme ve Víno-klubu vyhlásili naší národní odrůdou. Naším národním klenotem je také Pálava, odrůda vyšlechtěná Ing. Josefem Veverkou v roce 1953.

 

Z modrých odrůd je u nás nejrozšířenější odrůdou Svatovavřinecké (9 % vinic) a, stejně jako v Rakousku a ve Slovinsku, Frankovka.

 

 

Moravská vína ve Víno-klubu

 

Přívlastková vína

 

Česká republika, stejně jako třeba sousední Německo, kromě sladkosti rozlišuje u vín tzv. přívlastek - tj. stupeň vyzrálosti hroznů. Zákazníci se podle tohoto přívlastku rádi orientují, protože jim poskytuje určité vodítko, jak odhadnout kvalitu vína a také, zda cena vína odpovídá.

 

 

Podle vinařského zákona* lze vína označit adekvátním přívlastkem pouze v následujících případech:

 

 

Víno s přívlastkem kabinetní víno lze vyrábět pouze z vinných hroznů cukernatosti nejméně 19 stupňů normalizovaného moštoměru.

 

Víno s přívlastkem pozdní sběr lze vyrábět pouze z vinných hroznů cukernatosti nejméně 21 stupňů normalizovaného moštoměru.

 

Víno s přívlastkem výběr z hroznů lze vyrábět pouze z vinných hroznů cukernatosti nejméně 24 stupňů normalizovaného moštoměru.

 

Víno s přívlastkem výběr z bobulí je dovoleno vyrábět pouze z vybraných bobulí, které dosáhly cukernatosti nejméně 27 stupňů normalizovaného moštoměru.

 

Víno s přívlastkem výběr z cibéb je dovoleno vyrábět pouze z vybraných bobulí napadených ušlechtilou plísní šedou nebo z přezrálých bobulí, které dosáhly cukernatosti nejméně 32 stupňů normalizovaného moštoměru.

 

Víno s přívlastkem ledové víno je dovoleno vyrábět pouze z vinných hroznů, které byly sklizeny při teplotách minus 7 °C a nižších a v průběhu sklizně a zpracování zůstaly zmrazeny a získaný mošt vykazoval cukernatost nejméně 27 stupňů normalizovaného moštoměru.

 

Víno s přívlastkem slámové víno je dovoleno vyrábět pouze z vinných hroznů, které byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru po dobu nejméně 3 měsíců, a získaný mošt vykazoval cukernatost nejméně 27 stupňů normalizovaného moštoměru. 

 

*Zdroj: Zákon o vinohradnictví a vinařství, 321/2004 Sb.

 

 

Apelační systém klasifikace vín

 

Donedávna bylo kvalitativní označování vín podle cukernatosti hroznů (°NM), tzv. germánský způsob, jediným způsobem označování vín. I Česká republika se však postupně přidává k celosvětovému trendu označování vín podle místa původu, tedy k tzv. apelačnímu systému klasifikace vín (románský způsob), který zohledňuje charakter oblasti, tj. terroir, na kterém se réva pěstuje.

 

Místo původu dává vínu jedinečné vlastnosti, které nelze zopakovat u žádného jiného vína. Označení apelace dává zákazníkovi jasnou představu, o jaký typ vína se jedná a jaké prestiži se těší. Značka apelace na etiketě totiž znamená určitou garanci, že víno bylo podrobeno přísné kontrole kvality, která je podmíněna splněním jasně daných apelačních podmínek. 

 

V zahraničí je běžné, že víno, které smí být označováno jako Bordeaux, Rioja nebo Chianti musí splňovat určité (přísné a přísnější) podmínky. Bývají stanovena pravidla pro maximální výnos (počet zralých hroznů na keři), povolené odrůdy pro výrobu vína pod značkou apelace a jejich poměr v kupáži, v některých apelacích je regulován zbytkový alkohol či cukr. Některé apelace (například Rioja) také stanoví pravidla ohledně délky zrání vín (v sudu či v lahvi) a další pravidla pro výrobu vín (např. Champagne, které povoluje jedině sekty vyrobené tzv. tradiční metodou).

 

V České republice jsou apelace pro spotřebitele stále ještě novinkou. I když jich už existuje docela dost, málokterý zákazník se podle nich orientuje. Důvodem jsou nepřehledná pravidla některých z nich. Jindy lehce mate název (např. VOC Pálava se týká jen Ryzlinků vlašských z okolí Perné a překvapivě ne odrůdy Pálava). 

 

 

Víno originální certifikace - VOC

 

Některé z apelací si již získaly respekt a uznání, připomeňme například naši první apelaci VOC Znojmo, u jejíhož založení v roce 2009 byl i náš vinař Jiří Hort. Apelace zahrnuje pouze tři na Znojemsku nejpěstovanější odrůdy Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené.

 

Podobně jako italští vinaři (DOC, DOCG) nebo francouzští vinaři (AOC) si i moravští vinaři zvolili pro své apelace snadno rozpoznatelnou zkratku, a sice VOC, což znamená víno originální certifikace.

 

Dalšími apelace, které na Moravě v posledních vznikly jsou následující:

 

VOC Pálava

VOC Modré hory

VOC Mikulovsko

VOC Hustopečsko

VOC Kraví Hora

VOC Vinice Velké Pavlovice

VOC Valtice

VOC Mutěnice

VOC Bzenec

VOC Slovácko

VOC Blatnice

 

 

Co je dobrá cena za lahev vína?

 

Cena vína se primárně skládá z nákladů na výrobu nápoje a údržbu vinice, skladování, způsobu balení, distribuce a prodeje. Ceny dobrého vína začínají od 149 Kč (u mladého vína od 109 Kč) a mohou se vyšplhat až do řádu tisíců (i desetitisíců). V těchto závratných výškách ale hraje velkou roli také prestiž vína, výrobce a oblasti. Není pravidlem, že čím vyšší cena, tím lepší je víno. Ve Víno-klubu vám pomáháme vyznat se v dobrých vínech a vybíráme vám ty nejlepší nabídky vín s ideálním poměrem cena - výkon.

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.