Víno z vinařství Nové Vinařství | Mladé víno - Rulandské šedé, suché, 2020

O NOVÉM VINAŘSTVÍ

Sídlí v obci Drnholec u vinice s vypovídajícím názvem Slunečný vrch. I název Nového Vinařství je dost vypovídající, protože od začátku svého působení v roce 2004 se snaží všechno dělat inovativně, lépe a jinak. Pár příkladů hovoří za vše. Nové Vinařství u nás jako první použilo na lahve skleněné uzávěry. Je také průkopníkem šroubových uzávěrů, které naše konzervativní domácí vinařské publikum nepřijímá moc snadno.

Nové Vinařství se do dějin zapsalo ještě jedním prvenstvím. Tím byl smutný fakt, že na konci května roku 2010 celé shořelo a muselo se znovu obnovit, včetně veškeré technologie. Nyní je Nové Vinařství ještě novější, modernější a krásnější. Vše se naštěstí stihlo tak, že se sklizeň ročníku 2010 zpracovávala již v nových prostorách.

O odrůdě

Svatovavřinecké neboli po francouzsku St. Laurent je nejpěstovanější odrůdu u nás. Je to odrůda příbuzensky spjatá s odrůdami burgundskými, konkrétně s rodinou Pinotů. Nejpravděpodobněji vznikla spontánním křížením Pinot Noir s jinou, nám zatím neznámou odrůdou.