100% Sauvignon Blanc. Víno bylo školeno metodou sur lie. 4 měsíce leželo na kalech, což zajistilo jeho plnou, tělnatou chuť.
DOPORUČUJEME
Bude perfektní jako aperitiv nebo se salátem, pokrmy z mořských ryb nebo rovnou se cévichem (salátem z malých kousků syrové ryby zakápnutých citronovou šťávou). OCENĚNÍ
Wine Enthusiast Magazine - 87 bodů
Descorchados - 88 bodů
Guia Catad'Or - Alistair Cooper - 89 bodů O vinařství Ventisquero
Vinařství bylo založeno v roce 1998 a pod vedením hlavního vinaře Felipeho Tosso uvedlo první vína z údolí Maipo na trh v roce 2000. Později získali vinice v oblasti Casablanca a Apalta Valley (v oblasti Colchagua) a dnes podnik vlastní vinice ve všech prestižních chilských vinařských oblastech: Maipo Valley, Casablanca Valley, Colchagua, Leyda a Huasco. Hlavními výzvami, se kterými se v rámci pěstování vína potýkají, jsou přesně zacílené zavlažování a experimentování s podnožemi odolnými vůči suchu a soli. Výsledky jejich snažení se vyplácejí především v oblasti Huasco, které se nachází téměř v poušti Atacamá, kde panují extrémní podmínky. Region původu:
Casablanca Valley