85 % Merlot a 15 % Cabernet Sauvignon. Víno leželo 12 měsíců ve středně vypáleném dubovém sudu.

DOPORUČUJEME

Víno bude skvělé v kombinaci s tradičními španělskými pokrmy (pikantní dušené maso se zeleninou) nebo se zralými sýry v kombinaci se suchými plody - sušenými švestkami a vlašskými ořechy. Perfektně se hodí i ke kořenitým pokrmům z luštěnin a rajčat.

ARCHIVACE

Archivační potenciál tohoto vína je 1 - 7 let.

O vinařství Ventisquero

Vinařství bylo založeno v roce 1998 a pod vedením hlavního vinaře Felipeho Tosso uvedlo první vína z údolí Maipo na trh v roce 2000. Později získali vinice v oblasti Casablanca a Apalta Valley (v oblasti Colchagua) a dnes podnik vlastní vinice ve všech prestižních chilských vinařských oblastech: Maipo Valley, Casablanca Valley, Colchagua, Leyda a Huasco. Hlavními výzvami, se kterými se v rámci pěstování vína potýkají, jsou přesně zacílené zavlažování a experimentování s podnožemi odolnými vůči suchu a soli. Výsledky jejich snažení se vyplácejí především v oblasti Huasco, které se nachází téměř v poušti Atacamá, kde panují extrémní podmínky.

Region původu:

Maipo Valley