• Sleva!
  • -15%
  • SLEVA 15 - 25 %
  • AKČNÍ VÍNA
  • Sleva!
  • -15%
  • SLEVA 15 - 25 %
  • AKČNÍ VÍNA
Rosa del Golfo - Primitivo - Rosso del Salento
Rosa del Golfo - Primitivo - Rosso del Salento

Rosa del Golfo | Primitivo - Rosso del Salento, suché, 2017

Toto rustikální Primitivo má nádherně ovocnou, sametově elegantní chuť s tóny zralých fíků a jahod. Díky zrání ve velkých sudech ji dokreslují tóny mandlí a lískových oříšků.
Barva vína
Červené
Ročník
2017
Typ
Tiché
Odrůda
Primitivo
Objem
0,75
Obsah cukru
Suché
Obsah alkoholu
Středně vysoký - do 14,5 % obj.
Země původu
Itálie
Poslední kus skladem
Sestavte si svůj výběr z našich AKČNÍCH VÍN

Za 1 – 11 AKČNÍCH VÍN získáte 15% slevu

Za 12 a více AKČNÍCH VÍN získáte 25% slevu

na všechna AKČNÍ VÍNA v košíku.

 

Se slevou 25 % toto víno koupíte za 374 Kč

 

Všechna AKČNÍ VÍNA najdete zde

 

499 Kč
424 Kč Ušetříte 15%
Zisk korků: 15
Zbývá 1 ks
Množství:

Kód: PHA.185
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR
Množstevní sleva při nákupu nad 5000 Kč
MNOŽSTEVNÍ SLEVA
PŘI NÁKUPU NAD 5000 Kč
Odrůda Primitivo, která pochází z podpatku italské poloostrovní kozačky, je čím dál populárnější. Často se bohužel stává, že na to vinaři hřeší a vyrábí ji v takovém unifikovaném stylu. Vinař Damiano Callo na to jde opačně. Dělá ji tak, jako ji dělal jeho praděda před 100 lety. Největším rozdílem mezi moderním a starým způsobem výroby je použití kvasinek. Damiano Callo nepouživá šlechtěné kvasinky, ale nechává hrozny kvasit jen s těmi, co se přirozeně vyskytují na jeho vinici nebo ve sklepě.



Divoké (uměle nešlechtěné) kvasinky kvasí neřízeně a také nemají takovou nadopovanou výdrž, proto umírají, když vyrobí cca 13 - 13,5 % alkoholu. Takže toto rustikálnější Primitivo má méně alkoholu, než je běžné, a proto v něm zůstává více zbytkového cukru, než je běžné (cca 7 - 8 g). Ten v něm ale dělá nádherně ovocnou, sametově elegantní chuť s tóny zralých fíků a jahod. Díky zrání ve velkých sudech ji ještě dokreslují tóny mandlí a lískových oříšků.



Co mě na něm ale baví nejvíc je jeho vůně. Nejprve zavoní jako fialky a když se ve skleničce plně rozvine, ucítíte v něm zralé, možná až trošku přezrálé, lesní jahůdky. Je to opravdu velmi intenzivní. Vína tohoto rustikálního typu prý obvykle dozrávají do animálních tónů. Já mu teď ale říkám fialkové Primitivo.



Až se do něj vpijete, zavřete oči a představte si nádhernou vinici na pobřeží, s podložím ze samých bílých oblázků, které září ve svitu slunečních paprsků. Vinice je také rustikální, keříkovitá (žádné řádky nebo sloupky) a jednotlivé rostliny jsou zde velmi staré, takže dávají velmi koncentrované a krásně zralé hrozny.



P. S. Primitivo je název italské autochtonní odrůdy, který je odvozen od slova "původní" (myšleno jako původní odrůda), a nikoliv od slova "primitivní" (jak by se mohlo zdát), nebo od významu "první zralé" (což tak obvykle je).



P. P. S. V Kalifornii je Primitivo známé jako Zinfandel ;-)

Hodnocení

Produkt zatím nemá žádné hodnocení.

Akční vína

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.