Stávek | Pinot Blanc - Jeden sud, suché, 2016

Skladem 15 ks
Pinot Blanc - Jeden sud
Ve vůni je možné nalézt aroma žluté broskve, nakládaných hrušek, bílého rybízu, ale také sladkého dřeva, kandovaného ovoce a pečené meruňky. V dochuti je možné postřehnout fialky, vanilku a badyán. Suché.
Stávek
Barva vína
Bílé
Ročník
2016
Typ
Tiché
Odrůda
Rulandské bílé
Přívlastek
Pozdní sběr
Objem
0,75
Obsah cukru
Suché
Obsah alkoholu
Standardní - do 12,5 % obj.
Země původu
Česká republika
Region
Morava
Běžná cena
Zisk korků: 8
245 Kč
Množství:

Kód: STA.080
Jeden sud představuje naše vína, která jsou zajímavá svou individualitou. Jedná se o vybrané partie hroznů, jejichž rmut a následné víno z něj je vinifikováno v malých dubových sudech. Z těchto sudů je po delším zrání vybrán ten nejlepší jeden sud, který je určen pro tuto jedinečnou řadu. Výběrová vyzrálost, přirozený proces výroby s autochtonními kvasinkami, mikrovinařská filosofie přípravy vína a trpělivost, to jsou faktory, které podporují mnohovrstevnatost a ušlechtilost těchto vín.

Setkali jste se nyní s vínem z odrůdy Pinot Blanc. Hrozny v roce 2013 dozrály poněkud odlišně od ročníku 2014. Cukernatost byla velmi podobná, ale lišil se obsah kyselin a charakter aroma. Starší víno bylo ovocnější, se zakomponovanou kyselinkou, mladší víno mělo kyselinu pikantní a působilo květnatě a bylinně. Rozhodli jsme se je tedy zkupážovat a to v listopadu roku 2015. Víno z této směsi ročníků tedy teď označujeme 13,5. Do té doby obě dvě vína zrála v barikových sudech na jemných kvasnicích a bez síry, tedy 13 a 25 měsíců. V průběhu zrání došlo k optimálnímu zakomponování aroma dřeva do odrůdové aromatiky.

Hodnocení

29.03.2020

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.