Víno z vinařství Krist | Neronet - výběr z hroznů, polosuché, 2019

Neronet, 2019 od Krista jsme pro jeho ovocnost v chuti, teplé třísloviny, sílu a 13 % zbytkového alkoholu interně jsme překřtily, a nebojíme se to napsat, na Primitivo Severu! Ve sklence má spíš neutrální vůni, chuti už ale dominují tóny višňového kompotu. Víno je strukturované, vyvážené.

A co na náš návrh říká sám vinař Tomáš Krist?

Neronet je tzv. barvířka - má vysoký obsah barviv v dužině, a používá se proto ke zlepšování barvy červených vín. Odrůda vznikla křížením Modrého Portugalu, Svatovavřineckého a Alibernetu jako doplňková odrůda v 60. letech na Vysoké škole zemědělské v Lednici.

O vinařství Krist

Všechna vína z vinařství Krist >>

Vinařskou firmu založil Tomáš Krist v roce 1996 a navázal tím na rodinnou tradici. Sídlí v obci Milotice nedaleko Kyjova, kde hospodaří na 12 ha vlastních vinic. Z ročníku 2000 uvedl na trh prvních pět vín, z ročníku 2001 už jich bylo patnáct. V současné době nabízí přes padesát druhů lahvových vín. Vinařství používá jak hrozny z vlastní produkce, tak hrozny nakoupené většinou od rodinných příslušníků. Zásadou je celoroční dohled nad vinohrady, ze kterých hrozny nakupují.

Tato mladá, dynamicky se rozvíjející firma, která se specializuje výhradně na výrobu vysoce kvalitních přívlastkových vín pod značkou Milotské víno. Vína se vyrábějí metodou řízeného kvašení a následnou jablečno-mléčnou fermentací. Některá vína jsou doškolována v dubových sudech typu barrique. Vína jsou určena do vinoték, specializovaných prodejen, gastronomie a soukromých archivů.

Tomáš Krist letos zmodernizoval sklep a kompletně jej vybavil nejnovější technologií nerezových tanků s řízeným kvašením. Od minulého roku má také novou technologii na výrobu červených vín. Kvalitní víno se podle něj bez dobré technologie dělat nedá.

Mezi největší úspěchy vinařství Krist patří získání 9 medailí - 6 zlatých a 3 stříbrné, na soutěži VINALIES INTERNATIONALES PARIS v roce 2019, což se ještě nikomu za dobu trvání soutěže nepodařilo a získání absolutních šampionů na soutěžích GASTRONOMIC PARIS, VINS DE TERROIR a ROSÉ WINE GUIDE MONACO.

Hlavní zpracovávané odrůdy: Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Muškát moravský, Sauvignon, Modrý Portugal, Rulandské modré, Dornfelder, Frankovka a Zweigeltrebe.