Víno z vinařství Kim Crawford | Small Parcels - Spitfire Sauvignon Blanc - Marlborough, suché, 2019

Kim Crawford Sauvignon Blanc je dnes značka sama o sobě. Jedno z nejznámějších a nejúspěšnějších vín z Nového Zélandu. Víno pochází z vinic ve Wairau Valley, Brancott, Waihoepai and Awatere Valley v proslulé novozélandské vinařské oblasti Marlborough, která se stala ikonou novosvětských vín stejně jako Napa Valley (Kalifornie) nebo Stellenbosch (JAR).

DOPORUČUJEME

Brilantně se snoubí s čerstvými ústřicemi, chřestem, humrem nebo letními saláty.

ARCHIVACE

Určitě se dá skvěle pít už nyní, ale pokud přemýšlíte o archivaci, dobře jej uložte a můžete se na něj těšit za 1 - 3 roky.

O vinařství Kim Crawford

Vinařství uvedlo svá první vína na trh v roce 1996. Hospodaří na vinicích, které se nacházejí v rozmezí 34 ° a 47 ° zeměpisné šířky, což představuje vzdálenost zhruba 1 000 mil od severního cípu Nového Zélandu až k jeho jižnímu pobřeží. Tak obrovská, rozmanitá oblast pro pěstování révy poskytuje vinařství Kim Crawford široké spektrum klimatických podmínek a typů půdy, se kterými můžou při výrobě vín pracovat. Vinice se nacházejí ve vynikajících, převážně pobřežních polohách. Místní klima poskytuje dlouhé dny, čistý, slaný mořský vzduch a chladné noci v kombinaci s dlouhým a suchým novozélandským podzimem. Hrozny díky tomu dozrávají pomalu a jejich chuť je intenzivní, ovocná se sofistikovanou kyselinkou. Vinařství v současnosti vede jeho zakladatel Kim Crawford a Anthony Walkenhorst, spolu kladou hlavní důraz na charakteristickou chuť vína. Kromě slavného Sauvignonu Blanc, mají ve svém portfoliu také Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Gris.

Oblast Marlborough

Marlborough se nachází na severovýchodním okraji jižního novozélandského ostrova a její vinice tvoří dvě třetiny celkové rozlohy vinic Nového Zélandu, ze kterých pochází celých 75 % celkové produkce vín této země. Nejpěstovanější odrůdou Marlborough je Sauvignon Blanc, který tuto oblast proslavil po celém světě díky svému nezaměnitelnému stylu – výrazné tropického ovoce ve vůni i v chuti. V Marlborough se pěstují také odrůdy Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay a Riesling.

Oblast se dělí na tři podoblasti: Southern Valleys, Wairau Valley a Awatere Valley. Okolní hory chrání vinice před projevy přímořského klimatu (prudký déšť a vítr ze západního pobřeží). Půdní profil tvoří štěrk a kámen, přes den se v nich akumuluje teplo a v noci se uvolňuje. Díky čistému ovzduší a nízké koncentraci ozónu jsou zde sluneční paprsky velmi ostré. Silný kontrast horkých slunných dní a studených nocí napomáhá zrání vína. Výsledkem je jedinečný charakter vína – koncentrovaná chuť exotického ovoce v kombinaci s příjemnou kyselinkou a dlouhatánská dochuť.