Carlo Pellegrino | Il Salinaro - Grillo - Sicilia DOC, suché, 2019

Zbývá více než 100 ks
  • Nové
  • Nové
Carlo Pellegrino - Il Salinaro - Grillo - Sicilia DOC
Carlo Pellegrino - Il Salinaro - Grillo - Sicilia DOC
Víno slámově žluté barvy. Víno s příjemnou vůní jasmínu a květů mandloně, v chuti s výraznými tóny pomeranče, citronu a grapefruitu. Suché.
Barva vína
Bílé
Ročník
2019
Typ
Tiché
Odrůda
Grillo
Objem
0,75
Obsah cukru
Suché
Obsah alkoholu
Standardní - do 12,5 % obj.
Země původu
Itálie
Region
Sicílie
Běžná cena
Zisk korků: 8
289 Kč
Množství:

Kód: PL.102

Víno bylo vyrobeno z hroznů ze 35 let starých keřů s velmi rozsáhlým kořenovým systémem. Réva byla vystavena stresu z nedostatku vody a vysokým teplotám. Vinice Gazzerotta se totiž nachází dál od pobřeží a ochlazování mořskými větry tam není tak intenzivní jako například u vinice Salinaro, která je přímo na mořském břehu.

 

Region západní Sicílie

 

Západní Sicílie je kraj razovitý, rozpálený, ošlehaný mořskými větry. Z hlediska pěstování vína je nejdůležitější to, že horké subtropické klima ostrova (do Afriky je to odsud, co by kamenem dohodil) neustále ochlazují mořské větry. Réva proto není vystavena riskantním úmorným vedrům. Navíc teplotní rozdíly mezi dnem a nocím zajišťují pěknou kyselinku. Vína nejsou fádní. Mají ovocný svěží projev a v jejich chuti se projevuje vysoký obsah soli v půdě.

 

O odrůdě Grillo

 

Grillo je nejslavnější bílá sicilská odrůda. V Itálii se její prestiž rovná slávě odrůd Soave, Gavi a Pinot Grigio. Vína bývají svěží, ovocná s tóny citrusů a jablek a také s jemnou oříškovou linkou. Říká se, že odrůda Grillo tvořila část mamertina – nejoblíbenějšího vína Julia Césara.

Hrozny vyzrávají až k velmi vysokému obsahu cukru, proto víno snadno oxiduje. Se současnými technologiemi lze lépe uhlídat především obsah thiolu ve víně. Proto nyní ve vínech z odrůdy Grillo dominují spíše ovocné tóny než ty zemité (jako v minulosti). Zlí jazykové dokonce tvrdí, že to ale není správný projev Grilla. My si naopak ovocnost vína užíváme a vám ji rádi doporučujeme.



Vinařství Carlo Pellegrino

 

V roce 1880 notář Paolo Pellegrino, vášnivý vinař a milovník Marsaly, založil vinařství, které dnes známe jako jedno z nejdůležitějších na Sicílii. Do vedení společnosti významě zasáhla Josephine Despagne, dcera slavného francouzského enologa ze Sauternes Oscara Despagne, a zároveň manželka Carla Pellegrina. Měla cit pro révu, přinesla do podniku své francouzské znalosti o vinařství, a položila tak základ dnešnímu úspěchu Cantine Pellegrino.



Vinařství se od svého založení soustředí na proslulé fortifikované víno Marsala (obdoba Sherry, Madeiry nebo Portského), které nese jméno po přístavu na jihozápadě Sicílie. Díky Marsale se Cantine Pellegrino dostalo do popředí zájmu o sicilská vína. Dnes však produkuje také velmi kvalitní tichá vína pro Sicílii typických (autochtonních) i netypických odrůd jako je například Syrah.

Hodnocení

Produkt zatím nemá žádné hodnocení.

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.