Ochutnejte ta nejlepší vína z valtického Vinařství Obelisk, které většinu svých vín pěstuje na trati Hintertály, která se táhne směrem na Břeclav. Všechny hrozny jsou ve vinicích, které jsou na sprašových půdách, sbírány ručně a výnos z keře je v průměru 1,5 kg. Zhruba tedy co keř, to lahev.
Vlajková loď vinařství je tento Sylván VOC Valtice, který od nás dostanete ZDARMA. První ročník, který byl zatříděn jako víno originální certifikace. Pochází z viniční tratě Hintertály. Byl sbírán ručně, krátce macerován a dlouho zrál na kvasničních kalech v nerezu. Vzniklo svěží, avšak harmonické víno. Ve vůni objevíte jarní luční květenu, sušené seno s náznakem prašnosti. Chuť je svěží a kombinuje příjemnou lehkost Sylvánu ve spojení s kořenitostí.
Stálice a jedno z nejprodávanějších vín z portfolia Vinařství Obelisk. Tento ročník už posbíral čtyři zlaté medaile. Pro svou nižší kyselinu se skvěle hodí na celovečerní popíjení. Hrozny pochází z 20 leté vinice na trati Jižní svahy, po 12 hodinové maceraci byly šetrně lisovány a odkaleny. V intenzivní vůni naleznete Williamsovu hrušku, citrusy a kaki. Robustní chuť pak skrývá nedělní hruškový kompot zakápnutý limetou a krémový podtón.
Klasický citrusovo-medový Rýňák, který zaujme každého ryzlinkofila. Dochuť je velmi dlouhá, plná s minerálním podtónem. Hrozny pocházejí ze západně orientované vinice Terasy u Křížového sklepu. Sběr proběhl ručně koncem října a víno kvasilo v nerezovém tanku, aby si uchovalo svou pikantnost. Lahvováno pod šroubový uzávěr, který uchová svěží aroma po delší dobu.
Víno, které kombinuje svěžest a nazrálost Ryzlinku. Ve středně intenzivní vůni naleznete akátový med, květinovost a počátek terciálních tónů. Chuť je vyvážená s nazrálou linkou připomínající citrusový džem s medem. Hrozny pocházejí z mladé vinice ve viniční trati Hintertály. Víno bylo velmi dlouho školeno na kvasnicích a lahvováno poněkud později tak, aby citlivě kombinovalo svěžest řízné kyseliny a terciální aroma nazrálého Ryzlinku.
Sauvignon francouzského typu z mladých výsadeb (7 letá vinice) ve viniční trati Horní čtvrtě zaujme svou rafinovaností a příjemnou délkou dochuti. V intenzivní vůni naleznete stopy broskvového ledového čaje a čajových lístků v kombinaci s ovocným podtónem. Chuť je svěží, přímá a můžete v ní nalézt listy bílého čaje s dotykem ibišku. Hrozny byly sklizeny ručně na viniční trati Horní čtvrtě. Fermentace proběhla vlastní kvasinkou za nižších teplot a víno dále zrálo na jemných kvasničních kalech.
Suchá Pálava je stálicí nabídky Vinařství Obelisk. Pálava z viniční trati Hintertály každým rokem ukazuje své kvality na této mimořádné trati. Intenzivní vůně kombinuje kompotovanou mandarinku, čerstvé pomelo a jemné koření. Chuť je delikátní s perfektní harmonií cukr-kyselina a pokračuje v citrusových linkách. Dochuť je kratší, kořenitá s jemným kyselkavým závěrem. Hrozny byly ruční sbírány, po 24 hodinách macerace byly hrozny lisovány a mošt pak kvasil pomocí vlastní kultury kvasinek v nerezovém tanku. Následovalo 6 měsíční ležení na kalech a následně doškolení.
Naprosto nevhodné balení pro tento baňatý typ lahví. Všechny etikety jsou oloupané. Nebýt malého popisku na boku lahve, ani nebudete vědět, co pijete. Škoda. Ve vinotéce pak lahev zabere dvě místa místo jednoho. Kéž by vinař přešel na něco standartnějšího. Tak snad alespoň kvalita vína obhájí tyto problémy.
Produkt obsahuje siřičitany.
