|
Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Více informací |
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení |
| Přijmout zvolené cookies |
Honza Stávek vyrábí úžasná růžová vína. Díky metodě tzv. chladné macerace to nejsou vína, která musíte do roka od nalahvování vypít. Pod jeho rukama vznikají vína, která krásně zrají a své nejtajnější tóny vyjeví až po několika letech.
Nám se podařilo mít zajistit exkluzivní důkaz (namísto slibů), že rosé nejsou jen letní vína určená k okamžité spotřebě. V této kolekci si jen ve Víno-klubu ochutnáte čtyři růžová vína z trati Bočky odrůdy Svatovavřinecké (naše nejpěstovanější odrůda) ve čtyřech po sobě jdoucích ročnících. Dále si porovnáte Rosé Trkmanska z Frankovky a Rosé Tercie, kupáž Frankovky a Merlotu.
Objevíte krásně zrající tóny červeného ovoce, ale i proměňující se odlesky ve sklence.
Dlouhá, studená macerace je technologický postup výroby růžových vín zaměřený na slupku vína. Slupka se nejprve rozruší a následně maceruje. Při teplotě 0 - 5 stupňů Celsia se prvotně uvolňují aromatické látky obsažené ve slupkách. Poslechněte si více od samotného vinaře J. Stávka:
VÍNO J. STÁVEK je rodinným vinařstvím sídlícím v Němčičkách. Poloha vinařství dovoluje výrobu vín v apelaci, jejíž název je odvozen od tamních vysocekvalitních modrých odrůd - VOC Modré hory, což je pro moravskou Frankovku něco jako rakouský Burgenland pro Blaufränkisch (německý název pro Frankovku). Vlajkovou odrůdou vinařství Jana Stávka je proto právě Frankovka a všechny její barvy.
Produkt zatím nemá žádné hodnocení.
