Tentokrát se nám sešla i úžasná sbírka vysoce hodnocených šumivých vín, a proto jsme se rozhodli vám připravit i kolekci s medailovými bublinkami. Ochutnejte si třeba Franciacortu, která se chlubí 92 body v hodnocení Falstaff, legendární odrůdu Schilcher v šumivém provedení ze štýrského vinařství Reiterer (92 bodů Falstaff) nebo oblíbené suché Prosecco z vinařství La Farra (91 bodů Falstaff).
Ochutnejte vína, kterým hodnotitelé na světových soutěžích a respektovaných žebříccích dali 90 a více bodů. Udělejte si doma vlastní soutěž! A dejte nám vědět - prostřednicvím hodnocení ve VYPITO, jak vám tato vína chutnala.
Více informací o jednotlivých soutěžích a žebříčcích naleznete v kolekci VÍNA NAD 90 BODŮ bílá →
Milovníky červených vín určitě potěší kolekce VÍNA NAD 90 BODŮ červená →
92 bodů | FALSTAFF
92 bodů | Luca Maroni
dvojitá zlatá| Gilbert & Gaillard
bronzová medaile | Decanter
bronzová medaile | IWC
Franciacorta je královna italských šumivých vín, která se vyrábí stejně jako francouzské Champagne, jen zákazníky potěší svojí nižší cenou. Chardonnay pocházející z morénových vinic v obcích Erbusco, Adro, Cazzago. Víno zraje minimálně 28 měsíců na kvasinkách v klimatizovaných místnostech, během kterých se ručně opakuje bâtonnáž, která bude charakterizovat chuťový a čichový profil Franciacorty. Barva je slámově žlutá se zlatavými odlesky, vůně svěží, rozhodná a kořenitá, bohatá na kvasnicovou vůni. Dobře vyvážené a strukturované v ústech s dobrou chutí a svěžestí.
90 bodů | WINE SPECTATOR
90 bodů | WINE ENTHUSIAST
zlatá medaile | The Champagne & Sparkling Wine World Championship
Ikonické šumivé víno Cuvée '85 z vinařství Monfort je poctou tradici a vizionářství Lorenza Simoniho, který v roce 1985 položil základy výroby sektů v Trentu metodou tradičního kvašení v lahvi – metodo classico. Toto elegantní Trento DOC se vyznačuje světle žlutou barvou, jemným a vytrvalým perlením, čistou ovocnou vůní a harmonickou, suchou chutí s perfektní rovnováhou svěžesti a plnosti. Víno vzniká z hroznů pěstovaných na strmých svazích Trenta a Pergine ve Valsuganě (400–600 m n. m.), kde kombinace horského klimatu a jílovito-písčité půdy dodává hroznům charakter a napětí. Blend tvoří 90 % Chardonnay a 10 % Pinot Noir. Po druhotném kvašení v lahvi zraje víno 24 měsíců na kvasničních kalech, což mu propůjčuje hloubku a eleganci srovnatelnou s pravým Champagne.
Univerzální společník pro slavnostní chvíle i neformální přípitky. Skvělé k předkrmům, finger food i jako aperitiv. Podávejte dobře vychlazené na 8–10 °C.
91 bodů | FALSTAFF
Elegantní Prosecco Superiore z vinařství La Farra pochází z prestižní vinice Rive dei Nardi ve strmé části Farra di Soligo, s nadmořskou výškou 220–300 m. Toto šumivé víno vyniká světlou slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Ve vůni se rozvíjejí tóny zralých jablek a meruněk, zatímco chuť je dokonale čistá, pikantní a mimořádně svěží – díky velmi nízkému obsahu zbytkového cukru.
Tato kategorie Rive je vrcholem produkce Prosecca DOCG – pochází pouze z 43 nejvýše hodnocených a nejnáročnějších vinic v oblasti Conegliano Valdobbiadene. Ruční sběr, omezený výnos a unikátní mikroklima každé Rive vinice dávají vzniknout vínům s osobitým charakterem. Výnos je omezen na 13 000 kg/ha a hrozny se sklízí výhradně ručně na konci září. Kvašení probíhá pomalu, při kontrolované teplotě 18 °C, poté víno zraje v nerezových tancích. Druhotné kvašení metodou Charmat probíhá po dobu 25–30 dní, následně víno leží nejméně 3 měsíce na kalech a dalších 90 dnů po filtraci, aby získalo jemnost a stabilitu.
Je ideální jako aperitiv, ale skvěle doprovodí i lehké předkrmy, risotto, pokrmy z ryb či bílé maso. Podávejte dobře vychlazené (8 °C) ve sklenici na bílé víno a vychutnejte si jeho svěžest nejlépe do dvou let od sklizně.
94 bodů | Luca Maroni
zlatá medaile | Gilbert & Gaillard
stříbrná medaile | Sakura Japan women's wine awards
bronzová medaile | Decanter
Toto jemně perlivé šumivé víno je vyrobeno z proslulé odrůdy Verdicchio, která pochází z vinic v prestižní oblasti Castelli di Jesi v srdci italského regionu Marche. Verdicchio DOC Brut z vinařství Rocca dei Forti zaujme světle zlatou barvou se zelenkavými odlesky, jemnými a vytrvalými bublinkami a především svou svěžestí, ovocností a elegantní strukturou. Vůně je komplexní a lákavá – objevují se tóny květů černého bezu, žlutého ovoce, zeleného cedru, jasmínu, muškátového oříšku a jemná stopa pražených mandlí. V chuti je víno šťavnaté, svěží a ovocné, s typickou mandlovou dochutí, která je pro Verdicchio charakteristická. Závěr je dlouhý, čistý a harmonický s příjemnou stopou zelených mandlí. Díky dlouhému procesu kvašení a pečlivému výběru hroznů získalo toto víno v průběhu let řadu mezinárodních ocenění a řadí se mezi oblíbené italské bublinky s výborným poměrem kvality a ceny.
Víno je ideální jako aperitiv nebo k předkrmům, skvěle doplní lehké rybí pokrmy, rizota či letní zeleninové saláty.
91 bodů | JAMES SUCKLING
Jiskřivé Champagne Rosé z rodinného vinařství Lété-Vautrain vás na první pohled zaujme svou elegantní lososovou barvou. Vůně je jemně květinová s nádechem růží, postupně se rozvíjí do komplexnějších tónů čerstvých hroznů a drobného červeného ovoce. V chuti dominují malinové a jahodové tóny, doprovázené hladkými tříslovinami a sametově jemným závěrem. Toto exkluzivní Rosé Champagne je vyráběno tzv. „assemblage“ metodou – přidáním 15 % červeného vína z odrůd Meunier a Pinot Noir. Základem cuvée je 60 % Meunier, 20 % Chardonnay a 20 % Pinot Noir. Víno zraje tradičně ve sklepích vinařství po dobu 3 let, aby dosáhlo dokonale harmonického projevu.
Skvělé jako slavnostní aperitiv, ale také k čerstvým jahodám, ovocnému salátu nebo lehkým dezertům. Podávejte dobře vychlazené na 8–10 °C.
92 bodů | FALSTAFF
zlatá medaile | Mundus Vini
Tento výjimečný růžový sekt z rakouského vinařství Reiterer okouzlí svou intenzivní vůní lesního ovoce a šťavnatou chutí plnou čerstvých bobulí. Elegantní perlení a svěží projev dělají z tohoto vína skvělého společníka pro slavnostní chvíle i letní osvěžení. Vzniká z tradiční odrůdy Blauer Wildbacher, která dává vzniknout jedinečnému stylu Schilcher – specialitě západního Štýrska.
Víno pochází z výjimečné vinice Lamberg poblíž města Wies, kde přibližně 40 let staré keře poskytují hrozny s vysokou koncentrací chuti. Výnos je záměrně redukován a sklizeň probíhá ručně od poloviny září do poloviny října. Hrozny se zpracovávají šetrně, často lisováním celých hroznů. Víno leželo 9 měsíců na jemných kalech, což mu dodalo hloubku, jemnost a krémovější texturu, aniž by ztratilo na svěžesti.
Výborné jako aperitiv, ale i k lehkým ovocným dezertům, svěžím salátům nebo jemným předkrmům.
Produkt zatím nemá žádné hodnocení.
Produkt obsahuje siřičitany.
