Kolekce vín SILVESTR V KRABICI

SILVESTROVSKÉ MENU 31. 12. 2022 – 1. 1. 2023

Kolekce stvořená pro poslední den roku a jednu lahvinku budete mít k novoroční čočce. Když pořídíte tuto kolekci na takové to domácí žvýkání u televize, na komorní večírek se sousedy na chatě, nebo na velkou párty na horách, tak určitě čočku nedostanete ;-) Přejeme vám spoustu zábavy a máme pro vás i pár rad, jak pít alkohol, aby vás hlava nebolela →

Chlebíčky a jednohubky se svěžím bílým vínem – suchý Vlašák

Nalaďte své chuťové pohárky! Nejlepším vínem na silvestrovský rozjezd s chlebíčky (s vlašákem či jiným salátem) bude suchý Ryzlink vlašský z vinařství Uherek. Po 5 měsících batonáže na jemných kvasnicích působí robustně a přitom velmi svěže až minerálně. 

Na dlouhé čekání či k pokrmům z ryb růžová erotika, tedy Erotico

Pokud koukáte na Slunce, seno, erotika, bude to ještě vtipnější s vínem In Vino Erotico Rosé, a to se vám taky bude hodit k uzenému lososovi, čerstvému roasbeefu a dalším vycizelovaným pochoutkám. Jedno z nejlepších rosé tohoto roku, které vyrobili v jihofrancouzském vinařství Alma Cersius, vám dokáže, že si ho užijete i v zimě! Potvrzeno velkou zlatou medailí z Concours Mondial de Bruxelles.

Slavnostní silvestrovská večeře – suché bublinky v podobě Secca

Nepřepálit začátek! To zajistí svěží a jemně perlivé ryzlinkovo-sauvignonové Secco od našeho letošního objevu Eugena Müllera. Podle nás se perfektně hodí ke slavnostnímu zahájení silvestrovské večeře. Je křupavé, svěží, živé, lehké...  rozhodně vás nenechá usnout u televize a zábavu pěkně napumpuje!

Slavnostní silvestrovská večeře – červené víno k červenému masu

Jako hlavní chod silvestrovských večeří se podávají minutky z tmavého masa, vepřové panenky nebo zvěřiny, nebo pečené maso. Pustíte-li se do bilancování již před půlnocí vězte, že Čas na nikoho nečeká. Odpověď hledejte na dně naší oblíbené lahve s příznačným názvem Time waits for no one ze španělského vinařství Finca Bacara. Stejné poselství nese také víno Tabá, které se s Time waits for no one v kolekci alternuje a které má sice pro nás méně výmluvný název, ale na druhou stranu dosti výmluvnou etiketu;-) 

Víno vás zaujme čistou, jemnou barvou s fialovými odlesky. Ve vůni je silné a intenzivní, ucítíte zralé ovoce, propletené s dubovými tóny. V chuti je vyvážené, kulaté a mírně kořenité. Prostě vás povzbudí k tomu, abyste žili na plné pecky a vychutnávali si každou chvíli, protože čas na nikoho nečeká. Tabá si k tomu navíc 12 měsíců poležela v sudu.

Půlnoční přípitek – ještě více bublinek!

Na půlnoční přípitek jsme vám vybraly Prosecco La Farra, naprosto ukázkové Prosecco. Toto šumivé víno je vyrobeno metodou Charmat z odrůdy Glera. Vůni dominují tóny bílé květy a květy akácie. Na patře ucítíte svěží, jemnou chuť ovoce, lehkou mineralitu a trošku citrusů. Prosecco je šťavnaté, sametové s velmi pěkným perlením.

Tak na zdraví a na šťastný šťavnatý nový rok!

Víno k novoroční čočce

To, že se na Nový rok jí čočka, ví každé malé dítě. Už dlouho vám radíme dělat novoroční čočku v odlehčené verzi s vínem a rajčatovým protlakem (viz níže). Letos vám do ní i k ní doporučujeme nesířené španělské červené víno od Luzóna, abyste na Nový rok svému tělu co nejvíce odlehčili. U Španělů jsme se inspirovali i s další zaručenou radou, vemte si na Nový rok červené prádlo a kromě peněz (díky čočce) budete mít i štěstí (díky prádlu).

Alternativně pro vás do kolekce zařazujeme lehké naturální víno z vinařství Maršovice, vyvážené víno s příjemnou kyselinkou.

(Zkuste změnit klasický recept tradiční čočky na kyselo v netradiční čočku na víně. Místo zahuštění moukou se zahušťuje rajčatovým protlakem, dle chuti se tam přidává kari a pro kyselost se to ještě zakápne třemi lžícemi vína. Pak zakápněte hlavně sebe!)