Malbec pochází z Francie a proslavil se zejména tím, že patří mezi šest základních odrůd z Bordeaux. Jeho sláva zde po roce 1956 opadla, protože více jak 75 % vinic s odrůdou Malbec nepřežilo kruté mrazy a tyto nebyly nikdy nahrazeny. Jeho hvězda se ukázala a zazářila ve vínech z Argentiny, kde si z této odrůdy postupně vypěstovali odrůdu národní.
V této kolekci najdete Malbec z našeho oblíbeného butikového vinařství Finca El Origen, které snad není třeba více představovat. Nachází se ve Valle de Uco - ve vinařské oblasti jihozápadně od Mendozy v Argentině. Údolí Uco, které se nachází podél řeky Tunuyán, je všeobecně považováno za jednu z nejlepších vinařských oblastí v celé Argentině. Roční průměrná teplota je 14 °C a nadmořská výška vinic se pohybuje v rozmezí 900–1 200 metrů nad mořem.
Historie tohoto jedinečného argentinského vinařství sahá až do roku 1890, kdy jej založil imigrant z italského Piemontu - Pascual Toso. Klíčovým milníkem pro vinařství byl rok 2001, kdy si jako konzultanta najali kalifornského vinaře Paula Hobbse. Šest let na to se víno Pascual Toso - Malbec dostalo na obálku časopisu Wine Enthusiast's. V roce 2007 a v roce 2016 získalo vinařství Pascual Toso v Londýně na výstavě IWSC ocenění jako Nejlepší argentinské vinařství.
Oblast Las Barrancas, kde vinařství sídlí, se nachází v malebné části provincie Mendoza, která se vyznačuje skvělou kvalitou půdy a ideálním podnebím. Vinařství Pascual Toso obhospodařuje přes 400 hektarů půdy v nadmořské výšce kolem 750 metrů.
Založit vlastní vinařství to bylo celoživotním snem rodiny Schroeder. Jejich sen se stal skutečností v patagonském údolí řeky Neuquén, ležícím na 39. rovnoběžce jižní šířky. Tahle jedinečná oblast je požehnána výbornými podmínkami pro výrobu kvalitního vína. Patagonie je nově objevená oblast na vinařské mapě světa, což je u chladnější pouštní oblasti dost překvapivé. Je to nejjižnější oblast Jižní Ameriky, kde se vyrábí víno, a to výhradně v údolí řek Neuquen a Rio Negro. V porovnání s Mendozou se zde pěstují hrozny v nižších nadmořských výškách.
Při stavbě vinařství byly nalezeny pozůstatky býložravého dinosaura. Tento objev se stal inspirací pro řadu vín nazvaných: Saurus. Dinosauří expozici ve vinařství navštíví ročně desítky tisíc turistů.
Vinařství Monteviejo se nachází na úpatí pohoří And v srdci údolí Uco, 120 km od města Mendoza ve Vista Flores, Tunuyán. Hospodaří na 130 hektarech vinic vysázených v nadmořské výšce mezi 1 000 a 1 200 m.n.m.
Stavba vinařství byla zahájena na začátku roku 2001 a první sklizeň byla v roce 2002. Monteviejo s plochou 8 500 m2 má gravitační systém. Cílem je dopravit do sklepa tu nejlepší surovinu bez použití čerpadel, přičemž je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození hroznů v žádné části tohoto procesu. Od sklizně až po lahvování, včetně zrání v dubových sudech, víno pokračuje svým přirozeným směrem.
Produkt obsahuje siřičitany.
