Pokud k sobě chcete být na Vánoce štědří, tak tato kolekce je určena přímo pro vás. Letošní Vánoce si užijete s opravdu luxusními víny.
Dle tradice se na Štědrý den drží půst. Vrcholem dne je štědrovečerní večeře, kterou se hodí zahájit velmi slavnostním aperitivem, a tím je šampaňské. Pro letošek jsme vám vybrali Champagne s krásnou vůní čerstvě upečeného chleba, bílého medu a vanilky. Chuť je hedvábná, dlouhá a krémově strukturovaná. Víno navozuje šťavnatý pocit v ústech a délku, která vás přiměje k tomu, abyste si dali další sklenku. Tato lahev je pokušitelka, která je svěží, svůdná a jednoduše krásná. Toto šampaňské bude skvělé i k rybí polévce. Ostatně Francouzi k rybím polévkám nejčastěji pijí bublinky.
K tradičnímu štědrovečernímu pokrmu – smaženému kaprovi s bramborovým salátem – se hodí plná, suchá a minerální Burgunda. Letos jsme vám pro tuto příležitost vybrali 100% Chardonnay z polohy Solutré-Pouilly z vinařství Auvigue. Toto víno má ve sklence tóny bílého zlata. Ve vůni ucítíte tóny pomerančového květu a vanilky. V chuti je delikátní, plné a bohatě strukturované s ovocnými tóny citrusů, hrušek, broskví a mandlí. Réva rostla jihovýchodně exponovaných vinicích na křídových sedimentárních horninách, jílovito-vápencového typu s červenými jíly indikujícími přítomnost oxidu železa v nadmořská výšce 290 - 295 m. Hrozny pro výrobu tohoto 1er cru se sklízí se ručně a v plné zralosti. Víno kvasilo v dubových sudech, kde zraje 1-3 roky. Poté zraje na jemných kalech po dobu přibližně 11 měsíců v sudech a nakonec ještě 5 měsíců v nerezových tancích. Frekvence míchání se přizpůsobuje vlastnostem ročníku.
K půlnočnímu osvěžení či chlebíčkům jsme vám vybrali oblíbený suchý Ryzlink rýnský z Mosely s živou kyselinkou. Těšte se na elegantní šťavnaté víno. V chuti budete cítit jemné aroma limetek spolu s medovými tóny melounů a bílých broskví, doplněné velmi jemným nádechem soli. Můžete ho alternativně podávat i jako sváteční aperitiv v případě, že byste od samé radosti, že jste přežili předvánoční stres, otevřeli naše štědrovečerní šampaňské dříve.
Tento Ryzlink z vinařství Weingut Reichsgraf Von Kesselstatt je opravdový šampion, posbíral spoustu cen a za zmínku určitě stojí, že mu Robert Parker udělil 91+ bodů. Víno pochází z prestižní německé klasifikace VDP.ORTSWEIN, která představuje nejlepší regionální vína s pro danou oblast typickými charakteristikami.
Noc je ještě mladá! A kdo vydržel, zaslouží si k chlebíčkům odměnu - nejlepší Sauvignon na světě od Waltera Skoffa, tedy od Mr. Sauvignona! Víno Ried Kranachberg Sauvignon Blanc v ročníku 2015 bylo na olympiádě mezi Sauvignony (Concours Mondial du Sauvignon Blanc) zvoleno šampiónem a v roce 2017 se tak stalo nejlepším Sauvignonem na světě. Jeho vůně je velmi komplexní a intenzivní. Jemná kořenitost a vůně angreštu, černého bezu a žlutého pepře v kombinaci s dlouhou minerální dochutí dělají z tohoto vína ambasadora jižního Štýrska.
Ke slavnostnímu obědu, k němuž se obvykle podává na Boží hod kachna, se dokonale hodí velmi elegantní Bordeaux brilantní granátové barvy. Ve vůni cítíme fialky, černý rybíz, tabák a vanilku. V chuti hledejte bohatě uspořádanou černou třešeň s pevnými taninovými kompozicemi. Margaux AOC je podoblast Médocu a je to jeho slavná hvězda, symbol prestiže a elegance velkých vín. Tato apelace čítá 21 vinařství klasifikovaných jako cru classé - to je nejvíc ze všech apelací v Bordeaux. O Grand Vin de Margaux jsme v roce 2021 psaly, ať si ho otevřete v roce 2024 při nějaké slavnostní příležitosti. A ta je tady!
A na Štěpána se servíruje svíčková, ke které vám doporučujeme naše skvělé Brunello di Montalcino. Hvězdné Sangiovese z Toskánska. Téměř neproniknutelná tmavě červená barva vás ošarmí. Víno je kulaté s komplexními tóny lékořice a zralé černé třešně, mohutné a elegantní. Plné, kořenité, elegantní na patře, s měkkými tříslovinami a vytrvalým závěrem. Brunello s kaštanovou ovocnou dlouhou dochutí.
Brunello di Montalcino patří k nejlepším italským regionálním červeným vínům, poprvé bylo takto označeno v roce 1865 společností Biondi-Santi. Vína se vyrábějí ze speciálního klonu odrůdy Sangiovese.
Sangiovese je víno, které většina vinařských kritiků uvádí jako nejlepší v celé Itálii. Zda je nejlepší, záleží jen na vás, ale je to jedno z těch vín, která byste měli znát a možná i ochutnat... alespoň jednou v životě. Třeba na Vánoce.
Produkt obsahuje siřičitany.
