Vitis modra - zlatá medaile
Muvina Přešov -  zlatá medaile
Vinum Juvenale - zlatá medaile
  • -145 Kč
NEZNÁMÉ ČERVENÉ ODRŮDY

NEZNÁMÉ ČERVENÉ ODRŮDY

Kolekce tajemných červených odrůd. Seznámíte se s odrůdami Susumaniello, Nero di Troia, Negroamaro, Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa a Rösler.
1 544 Kč
1 399 Kč
Zisk korků: 46
Množství:

Kód: BOX-7051
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR
Množstevní sleva při nákupu nad 5000 Kč
MNOŽSTEVNÍ SLEVA
PŘI NÁKUPU NAD 5000 Kč

Polovina vín z kolekce NEZNÁMÝCH ČERVENÝCH ODRŮD pochází z italské Apúlie (Puglia). V Itálii se vyskytuje přes 2 000 málo známých autochtonních odrůd, ze kterých bych takovýchto kolekcí mohla vyrobit nepočítaně. Málokdy se však s těmito odrůdami setkáte v jednoodrůdovém víně.



Díky následujícím třem odrůdám zjistíte, že Apúlie není jen o Primitivu!

 

SUSUMANIELLO


Jedna z nejroztomileji znějících odrůd na světě, dokud si nezajistíte překlad její etymologie. Název se pravděpodobně vyvinul ze slova somarello (somár/osel). Tato odrůda hodně plodí a dokáže unést "těžký náklad", stejně jako oslové. Patří mezi jednu z nejraritnějších odrůd na světě. Nejčastěji se vyrábí v kupáži s další apulijskou odrůdou Negroamaro, proto o ní nebylo slyšet dříve. Sluší ji redukce na vinici a pečlivá práce ve sklepě. Pak se odmění tóny červených bobulí a švestek doplněných o špetku koření, černého pepře a hořké čokolády.

Italský kritik Luca Maroni odměnil tohoto našeho "Oslíka97 body!

P.S. Máme i lahodnou kupáž Primitivo-Susumaniello s 98 body od Lucy Maroniho. 

 

NEGROAMARO


Nejpěstovanější modrá odrůda v Apúlii a jedna z nejstarších italských odrůd vůbec. Pokud se na její název podíváte z římského pohledu, dal by se přeložit jako černý-hořký, pokud se přikloníte k řeckému významu, šlo by o černo-černé víno. Obé odpovídá. Je to plné, husté, tmavé, mohutné, vysokoalkolické červené víno s vysokým podílem tříslovin a dalších látek, jakou je např. zdraví prospěšný antioxidant resveratrol. My máme zas v nabídce škálu apulijských vín od Carla Saniho a jeho Negroamaro je 2x ve slupkách máčené, což zajišťuje ještě více resveratrolu v jedné skleničce. A kdo v ní najde tóny jalovce, bude ho zásadně podávat ke zvěřině. Vzhledem k ročníku 2015 jsou jeho třísloviny ve víně již krásně zaoblené.

 

NERO DI TROIA


Krásné sametově hladké víno jako samotná Helena Trójská! Černé z Tróji nebo také Hrozen z Tróji (Uva di Troia) je 3. nejpěstovanější odrůdou italské Apúlie. (Negroamaro 12.000 ha, Primitivo 11.000 ha a Nero di Troia 1.800 ha). Z těchto tří odrůd se sbírá nejpozději, až v druhé polovině října. Má velmi elegantní buket s tóny fialek. Vyznačuje se také vysokými tříslovinami, kvůli kterým ji v minulosti používali jen do kupáží (nejčastěji s Montepulcianem). Při dobré vyzrálosti je víno ovocné, plné, sametové a vyvážené.

Carlo Sani s ním pracovat umí a vy si tak (konečně zas) můžete vychutnat Nero z Tróji v ročníku 2017, které vám klidně zašleme i do Tróji ;-)

 

Druhá část kolekce NEZNÁMÝCH ČERVENÝCH ODRŮD je sestavena ze 3 moravských exemplářů nově vyšlechtěných odrůd.

V 70.letech byly v Baden-Würtenburském institutu vyšlechtěny 4 "cabernetové" odrůdy vhodné pro pěstování ve studeném podnebném pásu. Avšak jen u jediné z nich - CABERNETU CUBIN - potvrdila následná DNA analýza institutem deklarované rodiče - Cabernet Sauvignon x Frankovka.

 

CABERNET CUBIN (CSVG x FRA)


Nový Cabernet se správně určenými rodiči. Po Cabernetu Sauvignon zdědil výrazné třísloviny i spektrum chutí, díky Frankovce pak výborně odolává mrazu. Tomáš Krist tuto odrůdu našel náhodou ve svém nově koupeném vinohradě a hned za první sklizený ročník (2018) získal na soutěži Vinalies Paris stříbrnou medaili. V super ročníku 2019 se této odrůdě extra pověnoval a dotáhl ji do skvělého suchého výběru z hroznů. Ochutnejte i další KRISTOVY RARITY.


 

CABERNET DORSA (FRA x DOR)


Necabernetový Cabernet. Německý šlechtitelský institut za rodiče této odrůdy označil DORnfelder a Cabernet SAuvignon. Odtud pramení i jeho název DOR-SA. DNA analýza však odhalila, že DORSA je křížencem Frankovky a Dornfelderu, takže její řazení mezi cabernetové odrůdy, jakož i její název, je značně matoucí. Navzdory osudu je DORSA skvělou surovinou pro výrobu plných a tmavých, lehce kořenitých červených vín s dobrou tříslovinou, kterým sluší delší zrání, ideálně v sudu. Takový jsme již podruhé objevili v nabídce malého vinařství kluků z Rakvic - Švásta a Kadlec.

 

ROESLER


Je hybridní, plísním a mrazům odolná odrůda vyšlechtěná v Rakousku. Jedním z jejích rodičů je rakouská vlajková odrůda Zweigeltrebe. Vyrábí se z ní plná, silná, strukturovaná vína s tóny ostružin a borůvek. Tyto hrozny si Tomáš Krist kupuje od pěstitele z Nechvalína, chvalně známého pro neobyčejnou chuťovou plnost.

Tomáš Krist posunul výraz této odrůdy ještě na vyšší úroveň a vyrobil z něj polosladké červené víno. Není to ale žádná cukrárna, spíš taková ovocná marmeládička. Taková borůvková třešnička po večeři ;-)

Hodnocení
02.05.2022
Pavel M

30.08.2021
Pavla P

O vínech v kolekci

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.