Kolekce vín NEJVÝHODNĚJŠÍ HAUCK RIESLING

Hauck Riesling Kabinett v akci

Ryzlinky Kabinett patří mezi ty nejoblíbenější. 

Hauck Kabinett 2023 vás překvapí čistou vůní s jemnými tóny broskví, delikátní, nekomplikovanou a lehčí chutí s tóny citrusů a s lehce slanou a téměř nekonečnou dochutí. Zbytkový alkohol jen 12 %. Víno působí velmi suchým dojmem, protože má příjemnou ovocnou kyselinku - svěží a dobře zakomponovanou. Kyselinka je sice výrazná, ale nevyčnívá - neštípe a nedře. V chuti se objeví  kyseliny jablečné vyskytující se u vín pocházejících z chladnějších ročníků, která má v nižší míře a v celkové symbióze s ostatními složkami chuti kladný vliv na celkovou svěžest a klasickou odrůdovou charakteristiku.

A jaký byl ročník 2023 v Německu?

V Německu se ročník 2023 jevil jako slibný, ale vegetační období bylo provázeno často smíšeným, někdy až extrémním počasím.

Zima i jaro byly relativně bezproblémové, v obou obdobích byly poměrně mírné teploty a dostatek srážek - i když se vyskytly i ničivé mrazy. Poupata i kvetení však proběhly v podstatě bez problémů a vegetační období bylo v plném proudu.

Příchod časného léta, které začalo přinášet problémy. Přestože se vyskytly úseky s intenzivním horkem, ve srovnání s předchozími roky nebylo příliš horko. Bylo však sucho až do morku kostí a s postupující sezónou se objevila reálná hrozba sucha a mladší révy začaly odumírat, zatímco starší a zavedenější révy se s tím dokázaly lépe vyrovnat.

Přestože horko tlačilo hrozny, které se nezavřely, do plné fenolové zralosti, museli být pěstitelé ostražití jak při zavlažování, tak při péči o koruny, aby zajistili zdraví révy i hroznů. Před sklizní naštěstí přišly úlevné deště.

Tyto deště však byly vydatné a přinesly také zvýšené riziko výskytu různých hnilob a plísní. Po jejich odeznění se však vrátily slunečné dny a chladné noci, které pomohly zachovat aromatický charakter hroznů i jejich kyselost.

Babí léto umožnilo snadnou sklizeň a jako první se na trh dostala odrůda Müller-Thurgau, o něco později Weißburgunder, Rulandské šedé a Ryzlink rýnský. Jako poslední se sklízely červené odrůdy a bílé hrozny napadené botrytidou pro sladká dezertní vína.

Obecně lze říci, že bílá vína jako Rulandské šedé a Ryzlink rýnský vykazovala bohaté tóny ovocných sadů, jako jsou jablka a hrušky, zatímco Spätburgunder se zdá být připraven zahrnout všechny bohaté tóny červeného ostružiní, kterými je znám. Je pravděpodobné, že se objeví příklady červených i bílých vín, které mají silný potenciál ke zrání.

Přestože sklizeň byla menší než průměrná, již nyní se prý objevují některé výjimečné odrůdy, zejména Riesling, Silvaner a Spätburgunder. K přesnému hodnocení je však zapotřebí mnohem více času.