Jirka Hort je znám především díky svým růžovým vínům, na jejichž propagaci mezi milovníky vinného moku věnoval spoustu času a energie. K nám do VÍNO-KLUBU jezdil i v růžových džínách. Věnoval tomu opravdu hodně :-)
Tak a teď je čas, abyste objevili i jeho další vína, pokud jste tak již neučinili, a proto jsme připravili jeho Best of. Teď zní fanfáry :-)
Jirka Hort s dalšími vinaři ze Znojemska založil VOC Znojmo – první apelační systém v České republice.
Tento apelační systém se týká pouze vín ze tří nejtypičtějších odrůd Znojemska: Sauvignonu, Ryzlinku rýnského a Veltlínského zeleného, případně jejich cuvée, která vykazují regionálně typický, jednotný chuťový profil.
VOC – víno originální certifikace, podle Jirky Horta vůně vína, odrůda hroznů a cit vinaře
Znojemská podoblast je jednou ze čtyř podoblastí vinařské oblasti Morava; zahrnuje celkem 3 530 hektarů vinic a 91 vinařských obcí. Podoblast je vyhlášená především bílými aromatickými víny.
V této kolekci ochutnáte dvě vína z VOC Znojmo, a to Ryzlink a Sauvignon.
Víno má žlutavou barvu, ve vůni se objevují meruňky a pomerančová kůra s kořenitým výrazem v závěru, v chuti přechází do medové vyzrálosti. Víno působí plným, kořenitým a šťavnatým dojmem.
Tento Veltlín VOC Znojmo pochází z nejfotogeničtější vinice U Tří dubů a jedná se o rakouský klon Veltlínu zeleného. Víno má nažloutlou barvu s výraznou vůní čerstvého manga a pikantností zeleného pepře. Kořenitost pepře přechází do chuti, a nenechá vás nepokoji. Tělo vína je velmi ovocné, lehké, s výraznou dochutí a minerálností na konci.
V koleci samozřejmě nechybí ani Jirkova růžová vína, a to ta nejčerstvější z ročníku 2024!
Franceska - letos v novém kabátku - cuvée Zweigeltrebe a André - je velmi stylové růžové víno. Osloví vás svojí lehkostí a nezaměnitelnou vůní třešní, které k ní neodmyslitelně patří. Když nasajete vůni ze skleničky a zavřete oči, ocitnete se v třešňovém sadu. Třešeň pozvolna přechází i do chuti. V té ucítíte také jahody. Víno je lehké, s příjemnou kyselinou.
Rosé z Merlotu z trati Lampelberg od Jirky Horta je ze všech roséček ročníku 2024 nejsilnější v alkoholu - letos 13,5 %, proto mu dejte chvilku čas, než se otevře. Podle Jirky je Merlot rosé 2024 je neskutečný. Prý je to vzpomínka na dětství na pastu Tutti frutti, kterou tak miloval vč. komiksu na krabičce. Pro vás mladší Merlot rosé 2024 má velmi výraznou vůni přezrálé josty. Rosé tak působí pevným, lahodným a svěžím dojmem. Díky alkoholu působí sladčeji, proto vám jeho šťavnatá chuť zaplní celou pusu - tzv. "plná huba".Merlot rosé, má vlastně také příběh, letošní úrodu zhruba 2,5 t postupně snědly srnky. Ví co je opravdu dobré...
Pinot Noir ročník 2024 je pro Jirku velkým překvapením. Barva je díky teplé sklizni malinko vyšší než jste zvyklí, ale vůně a chuť je o půl roku vpředu. Ještě nebyl ročník, aby Pinot Noir byl pitelný už od jara. Ve vůni najdete čerstvé třešně a lesní jahody, které také kouzelně přecházejí do chuti. Víno je harmonické s vyrovnanou dochutí jahod a medu. Disponuje výraznou kyselinou v kombinaci s cukrem. Svojí povahou je předurčeno pro delší pití.
Franceska - tedy cuvée Frankovky a Zweigeltrebe - je velmi stylové růžové víno. Jeho vůně se pozvolna uvolňuje v tóninách čerstvých třešních, které nepozorovaně přechází i do chuti. V chuti ucítíte také jahody. Víno je lehké, s příjemnou kyselinou. Chcete-li zažít povznášející jarní nebo letní odpoledne, držíte v rukou to pravé. Franceska je vhodně víno k pití před soumrakem :-)
A poslední víno kolekce je Merlot, jehož hrozny pocházejií z jihofrancouzského Languedocu.
Naše třetí Cuvée 631 je tělnaté červené víno, s tóny černého a červeného bobulovitého ovoce a výraznějšími tříslovinami. V chuti se přidává krásný čokoládový tón.
Odrůdové složení: 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc, 10 % Syrah
Produkt obsahuje siřičitany.
