Best of Morava červená je – jak už název napovídá – výběr těch nejlepších červených vín z Moravy, toho, co nám, holkám z Víno-klubu, chutná nejvíc. Seznamte se s vinaři z našich nejlepších vinařství z různých moravských regionů, kteří s přehledem získávají medaile a ocenění na domácích i zahraničních soutěžích. Seznamte se s různými odrůdami v jejich podání. Seznamte se s jejich nejlepšími víny, která vyrábějí s láskou a pokorou a taky díky moderním technologiím :-)
VÍNO J. STÁVEK je rodinným vinařstvím sídlícím v Němčičkách na č.p. 176, ve statku postaveného pradědečkem současného vinaře Jana Stávka v roce 1898. Vinařství leží v rámci apelace, jejíž název je odvozen od tamních vysocekvalitních modrých odrůd - Modré hory, což je pro moravskou Frankovku něco jako rakouský Burgenland pro Blaufränkisch (německý název pro Frankovku).
Víno je kupáží Frankovky, která zrála přes dva roky v několika malých, středních a jednom velkém dubovém sudu. Prvotní tvrdší látky během této doby harmonizovaly. Víno je tedy optimálně vyvážené, s dochutí typickou sladkohořkým taninem. Intenzivní rubínová barva s fialovými odlesky dokazuje vynikající vyzrálost hroznů. Ta je cítit i ve vůni. Objevují se totiž čokoládové tóny s přezrálých peciček hroznů. Ty jsou doplněné ovocnou aromatickou třešní a také ostružin. Chuť je výrazně po višňové pecce, která je pravým charakterem Frankovky z Modrých hor.
BMVinařství aneb Balgovo malé vinařství pochází z tradiční vinařské i folklórní slovácké obce Tvrdonice. Svá vína pěstuje na 16 hektarech vinic v katastru obce Tvrdonice. Z těchto ročně vyrobí asi 40 000 lahví. Zaměřuje se na odrůdy, kterým se na Slovácku daří nejlépe. V bílých vínech se jedná o tradiční odrůdy jako např. Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín červený a Muškát moravský, v červených vínech se zde daří odrůdě Zweigeltrebe, Frankovka a Modrému Portugalu, ze kterých Balgovi vyrábí červená i růžová vína.
Vůně tohoto Dornfelderu je ovocná s tóny lesních plodů, černých třešní, lékořice a černorybízové marmelády. Chuť je výrazná, svěží, lehce kořenitá se sladkou dochutí, podpořená o tóny višní, zavařených ostružin a tmavé čokolády.
Za vinařem Jiřím Uherkem jsme se vydali do Dolních Bojanovic v srdci slováckého Podluží, v létě 2021. Nechali jsme si ho až na konec naší pracovní cesty na Moravu. Jak to, tak po třech dnech intenzivní degustační práce bývá, byli jsme unavení a sešlí, ale pak přišel Jirka a otevřel nám dveře do svého sklepa, práce a vinařského umění, a všechno se rozsvítilo. Poslouchali (a vychutnávali a zamilovali) jsme, jak s pokorou a láskou vypráví o svých vínech, a pochopili jsme, že o každém z nich dlouho uvažuje a k jejich výrobě přistupuje s velkou trpělivostí a rozvahou.
Máme rádi všechna Jirkova vína, a tak má místo v moravské kolekci jisté, ale které vybrat? Nakonec jsme se rozhodli pro jeho Zweigl, protože je velmi výjimečný. Je to ovocité a vysoce extraktivní červené víno, které zaujme na první pohled intenzivní barvou. navíc má yýborný archivační potenciál
Cokoliv si z Jirkova sklepa koupíte, dobře se napijete a když si koupíte jeho Sekt 5. element, tak se budete doma cítit jako v Alcronu, kde ho prodávají na skleničku.
S Milanem Spěvákem nás dal dohromady Jirka Nováček, náš dlouholetý člen a skvělý zákazník, se kterým se už léta potkáváme nejen na degustacích, ale i na běžkách nebo sjezdovkách. Spěvákovi mají moderní rodinné vinařství a rodina nyní hospodaří na 10 ha vinohradů v bílovických tratích, které jsou převážně jílovité a černozemně.
Plné extraktivní víno rubínové barvy s typickými cihlovými okraji. Ve vůni cítíte vyzrálou třešni, kdy aroma přechází do kyselkavé vůně podobné červenému rybízu. V chuti příjemná sametová tříslovinka s jemnou ovocností v dochuti s tvrdší jádrovitou chutí.
Víno od sympatických kluků z Rakvic. Igor Švásta a Honza Kadlec spolu pokračují v tom, co začali jejich otcové a dědové. Vyrábí víno pro sebe, svou rodinu a přátele. My máme štěstí, že se o tu radost chtějí podělit i s námi ;-) Jedná se o mikro, či spíše nano-vinařství, které hospodaří na pouhých 2 ha vinic v okolí Rakvic.
Víno odrůdy Cabernet Dorsa rok zrálo v barikovém sudu. Má výraznou chuť a vůně třešní. Chuť je vyvážená s jemnými taniny, tóny ušlechtilých uzenin a vlašských ořechů. Víno má dlouhý, hladký závěr.
Vinařskou firmu založil Tomáš Krist v roce 1996 a navázal tím na rodinnou tradici. Sídlí v obci Milotice nedaleko Kyjova, kde hospodaří na 12 ha vlastních vinic. Z ročníku 2000 uvedl na trh prvních pět vín, z ročníku 2001 už jich bylo patnáct. V současné době nabízí přes padesát druhů lahvových vín. Vinařství používá jak hrozny z vlastní produkce, tak hrozny nakoupené většinou od rodinných příslušníků. Zásadou je celoroční dohled nad vinohrady, ze kterých hrozny nakupují.
Představujeme vám výrazný Merlot s plnou ovocnou chutí od Tomáše Krista. Intenzivní vůně s náznaky višní a sladkého koření. V chuti je víno velmi plné s tóny černého rybízu.
Jak si správně vybrat Merlot, Vám poradíme v našich Vínovinách →
Tož na zdraví!
Produkt zatím nemá žádné hodnocení.
Produkt obsahuje siřičitany.
